{"id":1021,"date":"2012-11-05T15:50:15","date_gmt":"2012-11-05T14:50:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1021"},"modified":"2012-11-05T15:50:15","modified_gmt":"2012-11-05T14:50:15","slug":"katzenzungen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1021","title":{"rendered":"Katzenzungen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1021&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/katzenzungen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1022\" title=\"katzenzungen\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/katzenzungen.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"159\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr etwa 40 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Teig:<\/strong><\/span><br \/>\n4 Eier<br \/>\n200 g Puderzucker<br \/>\n1 Vanilleschote<br \/>\n100 g Butter<br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n40 g Mandelbl\u00e4ttchen<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/span><br \/>\n100 g Zartbitter-Kuvert\u00fcre<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nDie Eier mit dem gesiebten Puderzucker gut schaumig r\u00fchren.<br \/>\nDie Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden, das Mark herausschaben und in die Eiercreme geben.<br \/>\nDie Butter zerlassen und wieder abk\u00fchlen lassen.<br \/>\nDas Mehl und die Butter unter die Eiercreme ziehen. Den weichen Teig in einen Spritzbeutel mit Locht\u00fclle f\u00fcllen.<br \/>\nAuf ein mit Backpapier belegtes Blech etwa 8 cm lange St\u00e4bchen spritzen, deren Mitte etwas d\u00fcnner sein soll als die Enden. Dabei gen\u00fcgend Abstand zwischen den Teigst\u00e4bchen lassen, da sie beim Backen etwas breiter werden.<br \/>\nDie Mandelbl\u00e4ttchen zerkr\u00fcmeln und die Teigst\u00e4bchen damit bestreuen.<br \/>\nIm vorgeheizten Backofen bei 150\u00b0C auf der mittleren Schiene in etwa 12 Minuten goldgelb backen.<br \/>\nDie Katzenzungen auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen.<br \/>\nDie Kuvert\u00fcre im hei\u00dfen Wasserbad schmelzen lassen. Die Unterseiten der kalten Katzenzungen mit der Kuvert\u00fcre bestreichen und diese auf dem umgedrehten Geb\u00e4ck trocknen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr etwa 40 St\u00fcck: Teig: 4 Eier 200 g Puderzucker 1 Vanilleschote 100 g Butter 250 g Mehl 40 g Mandelbl\u00e4ttchen Au\u00dferdem: 100 g Zartbitter-Kuvert\u00fcre Zubereitung: Die Eier mit dem gesiebten Puderzucker gut schaumig r\u00fchren. Die Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden, das Mark herausschaben und in die Eiercreme geben. Die Butter zerlassen und wieder abk\u00fchlen lassen. 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