{"id":1141,"date":"2012-11-01T18:09:55","date_gmt":"2012-11-01T17:09:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1141"},"modified":"2013-04-01T18:15:23","modified_gmt":"2013-04-01T16:15:23","slug":"magenbrot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1141","title":{"rendered":"Magenbrot"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1141&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/magenbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1142\" alt=\"magenbrot\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/magenbrot.jpg\" width=\"300\" height=\"135\" \/><\/a><br \/>\nZutaten:<\/span><\/strong><br \/>\n450 g Weizenmehl<br \/>\n450 g Zucker<br \/>\n50 g Kakaopulver<br \/>\n12 g Pottasche<br \/>\nSaft einer viertelten Zitrone<br \/>\n1\/4 Teel\u00f6ffel Zimt<br \/>\n1 Prise gemahlene Nelken<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Glasur:<\/span><\/strong><br \/>\n150 ml hei\u00dfes Wasser<br \/>\n400 g Zucker<br \/>\nabgeriebene Schale einer halben Zitrone<br \/>\n25 g Kakaopulver<br \/>\n1\/4 Teel\u00f6ffel Zimt<br \/>\nevtl. nochmals bis zu 150 ml Wasser dazugeben<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nDie Pottasche in hei\u00dfem Wasser aufl\u00f6sen. Zucker, Nelken, Zimt, Zitronensaft und Kakaopulver einr\u00fchren.<br \/>\nZum Schluss das Mehl hinzuf\u00fcgen und so lange Kneten, bis ein ziemlich fester Teig entsteht, evtl. noch einige Tropfen Wasser oder Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Den Teig zu lange, daumendicke W\u00fcrste ausrollen und im gro\u00dfz\u00fcgigen Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.<br \/>\nDen Backofen auf 150\u00b0C-160\u00b0C vorheizen und die W\u00fcrste etwa 10-15 Minuten backen bis sie unten etwas gelblich werden.<br \/>\nNach dem Backen etwas ausk\u00fchlen lassen und schr\u00e4ge St\u00fccke im Abstand von ca. 1 cm aus der Wurst schneiden.<br \/>\nF\u00fcr die Glasur das Wasser in einen Topf geben, mit abgeriebener Zitronenschale w\u00fcrzen und zusammen mit dem Zucker, Kakaopulver und Zimt so lange kochen, bis eine Glasur entsteht die F\u00e4den zieht. Das kann bis zu einer Stunde dauern. Um das einbrennen zu vermeiden kann man gelegentlich noch etwas Wasser zugie\u00dfen.<br \/>\nDie Magenbrotst\u00fccke portionsweise in eine Sch\u00fcssel geben und mit Glasur \u00fcbergie\u00dfen. Es sollten alle St\u00fccke vollst\u00e4ndig mit Glasur umgeben sein, erst dann herausnehmen und trocknen lassen. Auf diese Art mit den restlichen St\u00fccken fortfahren, bis alle Magenbrotteile glasiert sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 450 g Weizenmehl 450 g Zucker 50 g Kakaopulver 12 g Pottasche Saft einer viertelten Zitrone 1\/4 Teel\u00f6ffel Zimt 1 Prise gemahlene Nelken Glasur: 150 ml hei\u00dfes Wasser 400 g Zucker abgeriebene Schale einer halben Zitrone 25 g Kakaopulver 1\/4 Teel\u00f6ffel Zimt evtl. nochmals bis zu 150 ml Wasser dazugeben Zubereitung: Die Pottasche in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[726,693,702],"tags":[412,460,286,459,411,374,26,335,228],"class_list":["post-1141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kleingeback","category-saison","category-weihnachten","tag-adventsgeback","tag-kirmes","tag-nelken","tag-pottasche","tag-teegeback","tag-volksfest","tag-weihnachten","tag-winter","tag-zimt"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1141"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1145,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1143"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}