{"id":1249,"date":"2013-11-03T21:09:16","date_gmt":"2013-11-03T20:09:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1249"},"modified":"2013-11-03T21:10:10","modified_gmt":"2013-11-03T20:10:10","slug":"kardinalstorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1249","title":{"rendered":"Kardinalstorte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"kardinalstorte\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n4 Eigelb
\n2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n4 Eiwei\u00df
\n100 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n1 Glas Sauerkirschen
\n3 Essl\u00f6ffel brauner Rum
\n2 P\u00e4ckchen Tortencreme
\n450 ml Milch
\n50 ml Rotwein<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\nca. 100 g Johannisbeergelee
\n300 ml Sahne
\n1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\n2 Essl\u00f6ffel Puderzucker
\nca. 50 g Schokostreusel<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren und mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist.
\nNun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gut mischen und dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit dem L\u00f6ffel unterziehen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden fetten und den Teig sofort einf\u00fcllen.
\nIn den vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 20-25 Minuten backen. Auf einen Kuchengitter im Ring ausk\u00fchlen lassen.
\nBoden einmal quer durchschneiden und einen hohen Tortenring dar\u00fcber geben.
\nDie Sauerkirschen abtropfen lassen. 16 sch\u00f6ne St\u00fcck zur Seite legen, den Rest mit dem Rum tr\u00e4nken.
\nDen unteren Boden mit Johannisbeergelee bestreichen und die Rum-Kirschen darauf verteilen.
\nDie Tortencreme nach Anleitung mit 450 ml Milch aufschlagen, zum Schluss den Rotwein kurz unterr\u00fchren.
\nDie H\u00e4lfte der F\u00fcllung auf die Kirschen geben und verstreichen. Den Boden darauf geben, mit Johannisbeergelee bestreichen, den Rest der F\u00fcllung darauf geben und glatt streichen. F\u00fcr 3 Stunden in den K\u00fchlschrank geben.
\nF\u00fcr die Garnierung den Tortenring entfernen. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Torte rundum und oben einstreichen.
\nMit Sahnetuffs, den restlichen Kirschen und Schokostreuseln verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 4 Eigelb 2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 130 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 4 Eiwei\u00df 100 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 2 Teel\u00f6ffel Backpulver F\u00fcllung: 1 Glas Sauerkirschen 3 Essl\u00f6ffel brauner Rum 2 P\u00e4ckchen Tortencreme 450 ml Milch 50 ml Rotwein Au\u00dferdem: ca. 100 g Johannisbeergelee 300 ml Sahne 1 P\u00e4ckchen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[679,682,728,733,734,699],"tags":[139,472,51,481,381,308,156,195,382,483,484,404,482],"class_list":["post-1249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebaeck-mit-obst","category-kirschen","category-modetorten","category-sahnetorten","category-sonstige-torten","category-torten","tag-biskuit","tag-johannisbeergelee","tag-kirschen","tag-mit-alkohol","tag-rotwein","tag-rum","tag-sahne","tag-sahnetorte","tag-sauerkirschen","tag-schokostreusel","tag-torte-mit-obst","tag-torte-mit-schwips","tag-tortencreme"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1249"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1253,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions\/1253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1251"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}