{"id":1299,"date":"2013-11-10T23:07:44","date_gmt":"2013-11-10T22:07:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1299"},"modified":"2013-11-10T23:07:44","modified_gmt":"2013-11-10T22:07:44","slug":"nussstollen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1299","title":{"rendered":"Nussstollen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"nussstollen\"<\/a>
\nZutaten:<\/strong><\/span>
\n30 g Hefe
\n150 ml lauwarme Milch
\n70 g Zucker
\n500 g Mehl
\n1\/2 Teel\u00f6ffel Salz
\n100 g Margarine
\nabgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
\n2 Eier<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n200 g Marzipanrohmasse
\n200 g brauner Zucker
\n200 g gemahlene Haseln\u00fcsse
\n2 Eiwei\u00df
\n4 Essl\u00f6ffel Rum
\n1 Teel\u00f6ffel Zimt
\n50 ml Milch<\/p>\n

Guss:<\/strong><\/span>
\n120 g Puderzucker
\n1-2 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n1 Eigelb und 1 Essl\u00f6ffel Wasser zum Bestreichen
\n50 g ger\u00f6stete, gehobelte Mandeln
\nMargarine f\u00fcr das Blech<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Teig die Hefe in die Milch br\u00f6ckeln und mit einer Prise Zucker und Mehl verr\u00fchren. Zugedeckt an einem warmen Ort 5-10 Minuten gehen lassen. Mehl, Zucker, Salz, die zerlassene abgek\u00fchlte Margarine, Zitronenschale, Eier und Hefemilch vermengen und gut durchkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort bis zur doppelten Gr\u00f6\u00dfe aufgehen lassen.
\nInzwischen Marzipanmasse, Zucker, Haseln\u00fcsse, Eiwei\u00dfe, Rum, Zimt und Milch verr\u00fchren. Den aufgegangenen Hefeteig 45×45 cm gro\u00df ausrollen, die Masse darauf streichen, die R\u00e4nder aber frei lassen. Den Rand und die Enden mit verquirltem Eigelb und Wasser bestreichen und gut zusammendr\u00fccken.
\nDen Stollen auf das gefettete Blech legen, auf der Oberseite alle 2 1\/2 cm einritzen. 15 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit verquirltem Eigelb bestreichen.
\nAus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss r\u00fchren und den Stollen damit bestreichen. Mit ger\u00f6steten, gehobelten Mandeln bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 30 g Hefe 150 ml lauwarme Milch 70 g Zucker 500 g Mehl 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz 100 g Margarine abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 2 Eier F\u00fcllung: 200 g Marzipanrohmasse 200 g brauner Zucker 200 g gemahlene Haseln\u00fcsse 2 Eiwei\u00df 4 Essl\u00f6ffel Rum 1 Teel\u00f6ffel Zimt 50 ml Milch Guss: 120 g Puderzucker […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[725,693,702],"tags":[412,66,236,146,124,137,257,130,308,462,26,492],"class_list":["post-1299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hefeteigrezepte","category-saison","category-weihnachten","tag-adventsgeback","tag-brauner-zucker","tag-glasur","tag-hefeteig","tag-mandeln","tag-marzipan","tag-nusse","tag-puderzucker","tag-rum","tag-stollen","tag-weihnachten","tag-zumt"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1299"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1302,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions\/1302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1301"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}