{"id":1347,"date":"2013-07-29T22:49:48","date_gmt":"2013-07-29T20:49:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1347"},"modified":"2013-11-17T22:54:21","modified_gmt":"2013-11-17T21:54:21","slug":"pflaumenkuchen-mit-quark","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1347","title":{"rendered":"Pflaumenkuchen mit Quark"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"pflaumenkuchen-mit-quark\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Springform:<\/strong><\/p>\n

Quark-\u00d6l-Teig:<\/strong><\/span>
\n125 g Magerquark
\n1 Essl\u00f6ffel Zucker
\n1 Ei
\n1 gute Prise Salz
\n2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
\n3 Essl\u00f6ffel Milch
\n200 g Mehl
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

Belag:<\/span>
\n750 g Pflaumen oder Zwetschgen
\n375 g Magerquark
\n1 Teel\u00f6ffel abgeriebene Zitronenschale
\n1 Prise Salz
\n1 Ei
\n75 g Zucker
\n30 g St\u00e4rke
\n2 Zwieb\u00e4cke<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n30 g Zucker
\n1\/2 Teel\u00f6ffel Zimt
\n30 g ger\u00f6stete gehobelte Mandeln<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Quark-\u00d6l-Teig Quark, Zucker, Ei, Salz, \u00d6l und Milch verr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Mischung sieben. Zuerst mit einem Kochl\u00f6ffel verr\u00fchren, dann mit der Hand kr\u00e4ftig durchkneten. Teig zu einer Kugel formen und etwas entspannen lassen.
\nEine Springform leicht fetten, den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che ausrollen und in die Form legen, einen 2-3 cm hohen Rand hochziehen.
\nDie Zwieb\u00e4cke in eine Plastikt\u00fcte geben, verschlie\u00dfen und mit einem Rollholz zu Br\u00f6sel zerkleinern. Auf dem Boden verteilen.
\nF\u00fcr den Belag die Pflaumen oder Zwetschgen waschen, halbieren, den Stein entfernen und je Pflaumenh\u00e4lfte zur H\u00e4lfte einschneiden. F\u00e4cherartig dicht auf den Kuchen legen.
\nF\u00fcr die Quarkmasse den Quark, Zitronenschale, Salz, Ei, Zucker und St\u00e4rke verr\u00fchren. L\u00f6ffelweise auf die Fr\u00fcchte geben bis die F\u00fcllung aufgebraucht ist, dann gleichm\u00e4\u00dfig zu einer geschlossenen Decke verstreichen.
\nIm vorgeheizten Backofen bei 190\u00b0C etwa 50 Minuten backen.
\nSofort nach dem Backen mit ger\u00f6stete Mandeln bestreuen.
\nZimt mit Zucker mischen und kurz vor dem Servieren bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Springform: Quark-\u00d6l-Teig: 125 g Magerquark 1 Essl\u00f6ffel Zucker 1 Ei 1 gute Prise Salz 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l 3 Essl\u00f6ffel Milch 200 g Mehl 2 Teel\u00f6ffel Backpulver Belag: 750 g Pflaumen oder Zwetschgen 375 g Magerquark 1 Teel\u00f6ffel abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Ei 75 g Zucker 30 g St\u00e4rke 2 Zwieb\u00e4cke […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[679,684,689,696],"tags":[502,124,289,501,155,275,248,415,288,500],"class_list":["post-1347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebaeck-mit-obst","category-kuchen","category-pflaumenzwetschgen","category-sonstige-kuchen","tag-august","tag-mandeln","tag-pflaumen","tag-pflaumenkuchen","tag-quark","tag-quark-ol-teig","tag-sommer","tag-sommerkuchen","tag-zwetschgen","tag-zwetschgenkuchen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1347"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1350,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1347\/revisions\/1350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1349"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}