{"id":1356,"date":"2013-06-17T23:05:15","date_gmt":"2013-06-17T21:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1356"},"modified":"2013-11-17T23:11:11","modified_gmt":"2013-11-17T22:11:11","slug":"prasselkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1356","title":{"rendered":"Prasselkuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1356&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/prasselkuchen1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1357\" alt=\"prasselkuchen1\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/prasselkuchen1.jpg\" width=\"300\" height=\"158\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr 1 Backblech:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Teig:<\/strong><\/span><br \/>\n450 g Tiefk\u00fchl-Bl\u00e4tterteig<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Streusel:<\/strong><\/span><br \/>\n320 g Mehl<br \/>\n200 g Zucker<br \/>\n1 Teel\u00f6ffel Zimt<br \/>\n200 g Butter<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/span><br \/>\n150 g Aprikosenkonfit\u00fcre<br \/>\nMehl zum Ausrollen<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nDie Bl\u00e4tterteigplatten etwa 15 Minuten einzeln auftauen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che die Teigplatten nebeneinander legen und die R\u00e4nder mit Wasser bestreichen. Die Teigplatten etwas \u00fcbereinander legen und mit dem Rollholz zu einer gro\u00dfen Platte (in Blechformgr\u00f6\u00dfe) ausrollen.<br \/>\nEin Backblech mit kalten Wasser sp\u00fclen.<br \/>\nDen Bl\u00e4tterteig mit Mehl best\u00e4uben und auf das Backblech legen. Die Oberfl\u00e4che mehrmals mit einer Gabel einstechen.<br \/>\nF\u00fcr den Streusel das Mehl, Zucker und Zimt in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Butter in einen kleinen Topf zerlassen und unter r\u00fchren in die Mehl-Zuckermischung gie\u00dfen. Mit der Hand gleichm\u00e4\u00dfig zerkr\u00fcmeln und auf den Bl\u00e4tterteig verteilen.<br \/>\nIm vorgeheizten Backofen bei 225\u00b0C auf der mittleren Einschubleiste etwa 30 Minuten backen.<br \/>\nDie Marmelade mit 2 Essl\u00f6ffel Wasser aufkochen lassen. Den noch hei\u00dfen Kuchen damit bestreichen. Kuchen auf dem Blech abk\u00fchlen lassen und in gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 Backblech: Teig: 450 g Tiefk\u00fchl-Bl\u00e4tterteig Streusel: 320 g Mehl 200 g Zucker 1 Teel\u00f6ffel Zimt 200 g Butter Au\u00dferdem: 150 g Aprikosenkonfit\u00fcre Mehl zum Ausrollen Zubereitung: Die Bl\u00e4tterteigplatten etwa 15 Minuten einzeln auftauen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che die Teigplatten nebeneinander legen und die R\u00e4nder mit Wasser bestreichen. 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