{"id":1406,"date":"2014-06-08T15:41:36","date_gmt":"2014-06-08T13:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1406"},"modified":"2014-08-30T01:52:14","modified_gmt":"2014-08-29T23:52:14","slug":"erdbeer-mousse-torte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1406","title":{"rendered":"Erdbeer-Mousse-Torte"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1406&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/erdbeer-mousse-torte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1407\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/erdbeer-mousse-torte.jpg\" alt=\"erdbeer-mousse-torte\" width=\"300\" height=\"192\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Boden:<\/strong><br \/>\n50 g Marzipan-Rohmasse<br \/>\n60 g Butter<br \/>\n100 g Mehl<br \/>\n30 g Zucker<br \/>\n1 Eigelb<\/p>\n<p><strong>Joghurt-Sahne-F\u00fcllung:<\/strong><br \/>\n3 Blatt rote Gelatine<br \/>\n9 Blatt wei\u00dfe Gelatine<br \/>\n200 g Erdbeeren<br \/>\n3 sehr frische Eigelb<br \/>\n3 sehr frische Eiwei\u00df<br \/>\n75 g Zucker<br \/>\n500 g Vollmilch-Joghurt<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<br \/>\n200 g Sahne<br \/>\n25 g Zucker<\/p>\n<p><strong>Erdbeerf\u00fcllung:<\/strong><br \/>\n6 Blatt wei\u00dfe Gelatine<br \/>\n550 g Erdbeeren<br \/>\n30 g Zucker<\/p>\n<p><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><br \/>\n50 g Creme fraiche<\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Blogseite breit unten --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 728px; height: 90px;\" data-ad-client=\"ca-pub-3432739848337981\" data-ad-slot=\"2791293404\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nF\u00fcr den Boden alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt f\u00fcr ca. 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<br \/>\nSpringform (Durchmesser 26 cm) fetten und den Teig darauf ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen, damit der Boden beim Backen keine Blasen wirft. Im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0C etwa 10-12 Minuten backen. Ausk\u00fchlen lassen.<br \/>\nF\u00fcr die Joghurt-Sahne-F\u00fcllung die rote und wei\u00dfe Gelatine getrennt voneinander in kaltes Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und p\u00fcrieren. Eiwei\u00df in einer fettfreien Sch\u00fcssel zu steifen Schnee schlagen. In einer anderen Sch\u00fcssel das Eigelb mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Joghurt und Vanillinzucker unterr\u00fchren. Wei\u00dfe Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und unterr\u00fchren. Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eiwei\u00df unter die Masse heben.<br \/>\nMasse halbieren, unter eine H\u00e4lfte das Erdbeerp\u00fcree und 25 g Zucker r\u00fchren. Rote Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und unterr\u00fchren. Beide Massen kalt stellen bis sie zu gelieren beginnen.<br \/>\nDie Cremes jeweils in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und abwechselnd 2 Lagen dicht an dicht Kreise auf den Tortenboden spritzen bis die Masse aufgebraucht ist. Falls noch rote F\u00fcllung \u00fcbrig sein sollte, diese als eine Schicht \u00fcber die gemusterte Schicht verstreichen. Torte f\u00fcr ca. 2 Stunden kalt stellen bis sich die F\u00fcllung fest anf\u00fchlt.<br \/>\nF\u00fcr die Erdbeerf\u00fcllung die Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und p\u00fcrieren. Zucker und aufgel\u00f6ste Gelatine unterr\u00fchren. Masse gleichm\u00e4\u00dfig auf die Torte geben und verstreichen.<br \/>\nCreme fraiche glatt r\u00fchren und in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen. Sobald die Erdbeerf\u00fcllung etwas zu Stocken beginnt, das Creme fraiche sternf\u00f6rmig auf die Torte spritzen und mit einem Holzst\u00e4bchen kreisf\u00f6rmig ein Muster durch die Linien ziehen.<br \/>\nFertige Torte nochmals 2 Stunden kalt stellen.<\/p>\n<p>\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 50 g Marzipan-Rohmasse 60 g Butter 100 g Mehl 30 g Zucker 1 Eigelb Joghurt-Sahne-F\u00fcllung: 3 Blatt rote Gelatine 9 Blatt wei\u00dfe Gelatine 200 g Erdbeeren 3 sehr frische Eigelb 3 sehr frische Eiwei\u00df 75 g Zucker 500 g Vollmilch-Joghurt 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 200 g Sahne 25 g Zucker Erdbeerf\u00fcllung: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1408,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[720,679,728,699],"tags":[68,49,222,535,534,137,16,536],"class_list":["post-1406","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erdbeeren","category-gebaeck-mit-obst","category-modetorten","category-torten","tag-eier","tag-erdbeeren","tag-joghurt","tag-juni","tag-mai","tag-marzipan","tag-modetorten","tag-obsttorte"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1406"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1458,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1406\/revisions\/1458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1408"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}