{"id":1486,"date":"2014-12-01T00:01:38","date_gmt":"2014-11-30T23:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1486"},"modified":"2016-09-17T00:54:56","modified_gmt":"2016-09-16T22:54:56","slug":"amaretto-pralinen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1486","title":{"rendered":"Amaretto-Pralinen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1486&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/amaretto-pralinen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1487\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/amaretto-pralinen.jpg\" alt=\"amaretto-pralinen\" width=\"300\" height=\"245\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr 60 St\u00fcck:<\/strong><br \/>\n80 g Waln\u00fcsse<br \/>\n20 g Zucker<br \/>\n25 g Pistazienkerne<br \/>\n250 g Marzipanrohmasse<br \/>\n15 g Honig<br \/>\n100 g Puderzucker<br \/>\n3 Essl\u00f6ffel Amaretto<br \/>\n150 g Vollmilch-Kuvert\u00fcre<br \/>\n150 g dunkle Kuchenglasur<\/p>\n<p><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><br \/>\n30 g Pistazienkerne<\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Blogseite breit unten --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 728px; height: 90px;\" data-ad-client=\"ca-pub-3432739848337981\" data-ad-slot=\"2791293404\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nDie Waln\u00fcsse zusammen mit dem Zucker in einem Topf so lange unter r\u00fchren r\u00f6sten bis sich fl\u00fcssiger, hellbrauner Karamell bildet. Alles auf ein mit Alufolie belegtes Backblech geben und erkalten lassen. Kandierte Waln\u00fcsse sehr klein hacken und mit der K\u00fcchenrolle fein<br \/>\nzerkleinern. Pistazienkerne fein hacken.<br \/>\nMarzipanrohmasse, Honig, Puderzucker, Waln\u00fcsse und Amaretto in einer Sch\u00fcssel verkneten. Die Masse in 3 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und auf einer, mit Puderzucker best\u00e4ubten Arbeitsfl\u00e4che, zu je 20 cm lange Rollen formen. Jede Rolle in 20 St\u00fccke schneiden.<br \/>\nJedes St\u00fcck zuerst zu einer Kugel, dann zu einem Oval formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwas flach dr\u00fccken.<br \/>\nDie Kuvert\u00fcre zusammen mit der Kuchenglasur im warmen Wasserbad schmelzen und temperieren: Dazu die fl\u00fcssige Glasur aus dem Wasserbad nehmen und unter R\u00fchren so weit abk\u00fchlen lassen, bis sie kurz vor dem Erstarren ist. Die Glasur nochmals im Wasserbad erw\u00e4rmen.<br \/>\nDie Pralinen auf einer Seite d\u00fcnn mit Glasur bestreichen und mit der bestrichenen Seite wieder auf das Papier setzen.<br \/>\nJede Praline auf eine Pralinengabel setzen und so weit in die Glasur tauchen, dass die Oberfl\u00e4che frei bleibt. Am Gef\u00e4\u00dfrand abklopfen, abstreifen und wieder auf das Papier setzen.<br \/>\nAus Pergamentpapier eine kleine Spritzt\u00fcte drehen. Die restliche Glasur einf\u00fcllen und auf der Oberfl\u00e4che jeder Praline eine Spirale spritzen. Einen halbierten Pistazienkern in die Mitte setzen.<\/p>\n<p>\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 60 St\u00fcck: 80 g Waln\u00fcsse 20 g Zucker 25 g Pistazienkerne 250 g Marzipanrohmasse 15 g Honig 100 g Puderzucker 3 Essl\u00f6ffel Amaretto 150 g Vollmilch-Kuvert\u00fcre 150 g dunkle Kuchenglasur Au\u00dferdem: 30 g Pistazienkerne Zubereitung: Die Waln\u00fcsse zusammen mit dem Zucker in einem Topf so lange unter r\u00fchren r\u00f6sten bis sich fl\u00fcssiger, hellbrauner [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[732,693,702],"tags":[412,256,236,251,419,190,137,131,197,130,278,26],"class_list":["post-1486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pralinen-und-konfekt","category-saison","category-weihnachten","tag-adventsgeback","tag-amaretto","tag-glasur","tag-honig","tag-konfekt","tag-kuverture","tag-marzipan","tag-pistazien","tag-pralinen","tag-puderzucker","tag-walnusse","tag-weihnachten"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1486"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1520,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1486\/revisions\/1520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1488"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}