{"id":1521,"date":"2016-09-26T19:38:34","date_gmt":"2016-09-26T17:38:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1521"},"modified":"2016-09-26T19:39:47","modified_gmt":"2016-09-26T17:39:47","slug":"saftiger-apfelkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1521","title":{"rendered":"Saftiger Apfelkuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1521&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong> <a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/saftiger-apfelkuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1523\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/saftiger-apfelkuchen.jpg\" alt=\"saftiger-apfelkuchen\" width=\"299\" height=\"184\" \/><\/a><br \/>\nZutaten f\u00fcr 1 Springform:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Boden:<\/strong><br \/>\n80 g Zucker<br \/>\n150 g Magerquark<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n1 Ei<br \/>\n5 Essl\u00f6ffel \u00d6l<br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/p>\n<p><strong>F\u00fcllung:<\/strong><br \/>\n750 ml Apfelsaft<br \/>\n2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver<br \/>\n120 g Zucker<br \/>\n1 kg \u00c4pfel<\/p>\n<p>Au\u00dferdem:<br \/>\n1 Becher Sahne<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Sahnesteif<br \/>\nZimt, Vanillinzucker<br \/>\nevtl. gehobelte Mandeln<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nF\u00fcr den Boden Zucker, Quark, Salz und Ei mit einem Schneebesen glatt r\u00fchren. Nach und nach das \u00d6l unter die Quarkmasse r\u00fchren. Mehl und Backpulver mischen und gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren. Den Teig kr\u00e4ftig kneten, bis er nicht mehr klebt. Zugedeckt ruhen lassen.<br \/>\nF\u00fcr die F\u00fcllung Puddingpulver mit Zucker und etwas Apfelsaft verr\u00fchren. Restlichen Apfelsaft zum Kochen bringen. Die Puddingpulver-Zuckermischung hineinr\u00fchren und nochmals kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<br \/>\nInzwischen \u00c4pfel waschen, sch\u00e4len und vom Kerngeh\u00e4use befreien. In den lauwarmen Pudding raspeln.<br \/>\nDen Ofen auf 170\u00b0C vorheizen. Eine Springform fetten. Den Quarkteig ausrollen, in die Kuchenform legen und den Rand gut \u00fcber die H\u00e4lfte des Ringes hochziehen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit der Apfelmasse f\u00fcllen und glatt streichen.<br \/>\nDen Kuchen in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 70 Minuten backen. Fertig gebackenen Kuchen in der Form ausk\u00fchlen lassen.<br \/>\nAm n\u00e4chsten Tag Kuchen aus der Form l\u00f6sen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit Zimt und Vanillinzucker abschmecken. Die Zimtsahne auf den Kuchen streichen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.<\/p>\n<p>\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 Springform: Boden: 80 g Zucker 150 g Magerquark 1 Prise Salz 1 Ei 5 Essl\u00f6ffel \u00d6l 250 g Mehl 1 P\u00e4ckchen Backpulver F\u00fcllung: 750 ml Apfelsaft 2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver 120 g Zucker 1 kg \u00c4pfel Au\u00dferdem: 1 Becher Sahne 1 P\u00e4ckchen Sahnesteif Zimt, Vanillinzucker evtl. gehobelte Mandeln Zubereitung: F\u00fcr den Boden Zucker, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[706,679,684,696],"tags":[133,282,253,124,127,155,275,156,585],"class_list":["post-1521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apfel","category-gebaeck-mit-obst","category-kuchen","category-sonstige-kuchen","tag-apfel-2","tag-apfelsaft","tag-herbst","tag-mandeln","tag-ol","tag-quark","tag-quark-ol-teig","tag-sahne","tag-vanillepuddingpulver"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1526,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1521\/revisions\/1526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1522"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}