{"id":1552,"date":"2016-02-06T20:31:24","date_gmt":"2016-02-06T19:31:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1552"},"modified":"2016-09-26T20:37:51","modified_gmt":"2016-09-26T18:37:51","slug":"rosenkuechlein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1552","title":{"rendered":"Rosenk\u00fcchlein"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F1552&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rosenkuechlein.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1553\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/rosenkuechlein.jpg\" alt=\"rosenkuechlein\" width=\"300\" height=\"262\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr 20 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Teig:<\/strong><br \/>\n400 g Mehl<br \/>\n4 Eier<br \/>\n1 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n<p><strong>F\u00fcllung:<\/strong><br \/>\n70 g Brombeerkonfit\u00fcre<\/p>\n<p><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><br \/>\n2000 g Pflanzenfett oder \u00d6l zum Frittieren<br \/>\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n<p>Zubereitung:<br \/>\nF\u00fcr den Teig Mehl, Eier und Salz mit dem Knethaken der Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem festen Nudelteig kneten. Teig zugedeckt an einem waren Ort 30 Minuten ruhen lassen.<br \/>\nAuf einer bemehlten Fl\u00e4che hauchd\u00fcnn ausrollen. Je 20 runde Pl\u00e4tzchen im Durchmesser von 4, 5, 6 und 7 cm ausstechen. Jede Scheibe ringsum am Rand 1 &#8211; 1,5 cm tief einschneiden. Jeweils 4 Scheiben von jeder Gr\u00f6\u00dfe eines, die gr\u00f6\u00dfte unten und die kleinste oben mit verquirltem Eiwei\u00df in der Mitte aufeinander kleben.<br \/>\nFett in einem gro\u00dfen, breiten Topf erw\u00e4rmen. Dabei achten, dass das Fett nicht zu hei\u00df ist! Mittlere Stufe des Herdes ist v\u00f6llig ausreichend! K\u00fcchlein vorsichtig ins Fett gleiten lassen und insgesamt etwa 8 Minuten backen, nach 5 Minuten wenden. Anschlie\u00dfend mit einem Schauml\u00f6ffel heraus nehmen, und auf K\u00fcchenkrepp etwas abtropfen lassen. Jeweils einen halben Teel\u00f6ffel Konfit\u00fcre in die Mitte geben. K\u00fcchlein mit gesiebtem Puderzucker best\u00e4uben und sofort servieren.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\">Dieses Foto hat uns freundlicherweise Nikolaus Kloker zur Verf\u00fcgung gestellt. Vielen Dank daf\u00fcr.<\/span><\/p>\n<p>\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 20 St\u00fcck: Teig: 400 g Mehl 4 Eier 1 Teel\u00f6ffel Salz F\u00fcllung: 70 g Brombeerkonfit\u00fcre Au\u00dferdem: 2000 g Pflanzenfett oder \u00d6l zum Frittieren Puderzucker zum Best\u00e4uben Zubereitung: F\u00fcr den Teig Mehl, Eier und Salz mit dem Knethaken der Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem festen Nudelteig kneten. Teig zugedeckt an einem waren Ort 30 Minuten ruhen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[713,693,694],"tags":[591,590,68,265,266,63,130,65,335],"class_list":["post-1552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brombeeren","category-saison","category-schmalzgebackfasching","tag-backfett","tag-brombeerkonfituere","tag-eier","tag-fasching","tag-karneval","tag-mehl","tag-puderzucker","tag-salz","tag-winter"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1552"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1555,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions\/1555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1554"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}