{"id":1590,"date":"2013-09-06T08:24:14","date_gmt":"2013-09-06T06:24:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1590"},"modified":"2016-11-06T00:29:16","modified_gmt":"2016-11-05T23:29:16","slug":"schokobananen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1590","title":{"rendered":"Schokobananen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"schokobananen\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 9 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n

Teig:<\/strong>
\n4 Eigelb
\n2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n4 Eiwei\u00df
\n100 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

Buttercreme:<\/strong>
\n1\/2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver
\n250 ml Vollmilch
\n2 Essl\u00f6ffel Zucker
\n125 g Butter<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong>
\n3-4 kleine Bananen
\n500-1000 g kakaohaltige Fettglasur (Kuchenglasur)
\netwas Haselnussglasur<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange r\u00fchren, bis die Masse hell-cremig ist.
\nNun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gut mischen und dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit dem L\u00f6ffel unterziehen. Tortenring (Durchmesser 27 cm) mit Backpapier auslegen, und den Teig sofort einf\u00fcllen.
\nIm vorgeheizten Backofen bei 190-200\u00b0C etwa 20-25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter im Ring ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die Buttercreme den Pudding nach Vorschrift zubereiten und abk\u00fchlen lassen. Die Butter aus dem K\u00fchlschrank nehmen und warten, bis der Pudding und die Butter die gleiche Temperatur haben. Butter schaumig schlagen, und l\u00f6ffelweise den Pudding unterr\u00fchren, bis sich eine lockere Buttercreme gebildet hat.
\nBoden einmal quer durchschneiden, die H\u00e4lfte der Buttercreme darauf streichen. Den zweiten Boden drauflegen, und die restliche Creme verstreichen.
\nBananen sch\u00e4len und quer halbieren. Dicht aneinander die Halben Bananenst\u00fccke auf die Buttercreme geben. Mit einem scharfen Messer die Bananen ausschneiden. Wer kleinere Mengen z.B. f\u00fcr Kindergeburtstage braucht, sollte die Bananen noch ein oder zweimal durchschneiden. Biskuitbananen f\u00fcr mindestens 1-2 Stunden in den K\u00fchlschrank geben und warten, bis die Buttercreme fest geworden ist, sonst fallen die Bananen sp\u00e4ter beim Glasieren herunter.
\nFettglasur in einer flachen Sch\u00fcssel auf ca. 40-45\u00b0C erw\u00e4rmen. die Glasur sollte nicht zu dick sein, eventuell noch etwas mit Kokosfett verd\u00fcnnen. Die Bananen mit der Oberseite nach unten in die Glasur tauchen, bis sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind. Wieder herausnehmen und \u00fcber der Sch\u00fcssel abtropfen lassen. Auf einem Kuchengitter zum Trocknen ablegen.
\nWenig Haselnussglasur erw\u00e4rmen und in einem kleinen Gefrierbeutel f\u00fcllen. Eine winzige Ecke abschneiden, und \u00fcber die Schokobananen ziehen, so dass sich auf den Bananen Streifen bilden. Nochmals trocknen lassen und servieren.<\/p>\n

\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 9 St\u00fcck: Teig: 4 Eigelb 2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 130 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 4 Eiwei\u00df 100 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 2 Teel\u00f6ffel Backpulver Buttercreme: 1\/2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver 250 ml Vollmilch 2 Essl\u00f6ffel Zucker 125 g Butter Au\u00dferdem: 3-4 kleine Bananen 500-1000 g kakaohaltige Fettglasur (Kuchenglasur) etwas Haselnussglasur Zubereitung: F\u00fcr den […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[709,679,726],"tags":[487,43,139,177,236,151],"class_list":["post-1590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bananen","category-gebaeck-mit-obst","category-kleingeback","tag-backen-fuer-kinder","tag-bananen","tag-biskuit","tag-buttercreme","tag-glasur","tag-schokolade"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1590"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1593,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1590\/revisions\/1593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1591"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}