{"id":1608,"date":"2014-03-06T09:51:19","date_gmt":"2014-03-06T08:51:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1608"},"modified":"2016-11-06T00:58:43","modified_gmt":"2016-11-05T23:58:43","slug":"schokokusstorte-mit-mandarinen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1608","title":{"rendered":"Schokokusstorte mit Mandarinen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"schokokusstortemitmandarinen\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong>
\n4 Eigelb
\n2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n4 Eiwei\u00df
\n100 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong>
\n2 kleine Dosen Mandarinen
\n12 Schokok\u00fcsse
\n250 g Sahnequark
\n1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft
\n25 g Zucker
\n150 g saure Sahne
\n500 ml Schlagsahne
\n3 P\u00e4ckchen Sahnesteif<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong>
\n1\/2 P\u00e4ckchen Tortenguss
\n125 ml Wasser
\nZucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren und mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben.
\nMehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gut mischen und dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit dem L\u00f6ffel unterziehen. Tortenring (Durchmesser 27 cm) mit Backpapier auslegen, und den Teig sofort einf\u00fcllen. In den vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 20-25 Minuten backen.
\nAuf einen Kuchengitter im Ring ausk\u00fchlen lassen.
\nDen Boden aus der Form l\u00f6sen, einmal waagrecht durchschneiden und eine H\u00e4lfte davon auf eine Tortenplatte legen. Mit einen Tortenring umstellen.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung die Mandarinen abtropfen lassen. Eine kleine Hand voll beiseite legen, die restlichen Mandarinen auf den Tortenboden verteilen.
\nDie Waffeln vorsichtig von den Schokok\u00fcssen l\u00f6sen und beiseite legen, diese brauchen wir sp\u00e4ter zur Garnierung. Sahnequark mit Zitronensaft, Zucker und sauerer Sahne in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Die Sahne in einer anderen Sch\u00fcssel anschlagen und mit Sahnesteif steif schlagen.
\nSahne mit einem Kochl\u00f6ffel unter die Schokokussf\u00fcllung heben. Zwei Drittel auf den Boden geben und glatt streichen. Den anderen Boden darauf geben. F\u00fcr 1-2 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen, genauso wie die restliche F\u00fcllung. Den Tortenring mit einem Messer l\u00f6sen, entfernen und mit der restlichen Sahne die Torte ringsum einstreichen.
\nDie Mandarinen in die Mitte legen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und die Mandarinen damit etwas betr\u00e4ufeln, damit sie beim Anschneiden nicht von der Torte fallen. Die Waffeln halbieren und die Torte damit garnieren.<\/p>\n

\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 4 Eigelb 2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 130 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 4 Eiwei\u00df 100 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 2 Teel\u00f6ffel Backpulver F\u00fcllung: 2 kleine Dosen Mandarinen 12 Schokok\u00fcsse 250 g Sahnequark 1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft 25 g Zucker 150 g saure Sahne 500 ml Schlagsahne 3 P\u00e4ckchen Sahnesteif Au\u00dferdem: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[679,685,728,699],"tags":[487,139,53,16,156,608,609,230,607,287,134],"class_list":["post-1608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebaeck-mit-obst","category-mandarinen","category-modetorten","category-torten","tag-backen-fuer-kinder","tag-biskuit","tag-mandarinen","tag-modetorten","tag-sahne","tag-sahnequark","tag-sahnesteif","tag-sauere-sahne","tag-schokokuesse","tag-tortenguss","tag-zitronensaft"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1611,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1608\/revisions\/1611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1610"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}