{"id":1659,"date":"2015-05-07T23:15:34","date_gmt":"2015-05-07T21:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1659"},"modified":"2016-11-07T23:22:21","modified_gmt":"2016-11-07T22:22:21","slug":"sommertraum","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=1659","title":{"rendered":"Sommertraum"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"sommertraum\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong>
\n100 g Mehl
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver
\n100 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n3 Eier
\n100 g weiche Butter oder Margarine<\/p>\n

1. F\u00fcllung:<\/strong>
\n1 gro\u00dfe Dose Aprikosen
\n1 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver
\n2 Essl\u00f6ffel Zucker
\n300 ml Orangensaft<\/p>\n

2. F\u00fcllung:<\/strong>
\n300 g Erdbeeren
\n600 g Sahne
\n50 g Zucker
\n4 Blatt Gelatine<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong>
\n200 g Sahne
\n1 Essl\u00f6ffel Puderzucker
\n1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\netwas gehobelte Mandeln und gehackte N\u00fcsse
\nSchoko-Dekor-Bl\u00e4tter Zartbitter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nF\u00fcr den Boden die Butter oder Margarine schaumig r\u00fchren. Nach und nach die Eier zuf\u00fcgen und den Zucker und den Vanillinzucker unterr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Masse sieben.
\nEine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Margarine fetten und die Masse einf\u00fcllen. Alles glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 20 Minuten backen. Fertigen Boden ausk\u00fchlen lassen. Abgek\u00fchlten Boden aus dem Ring nehmen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem hohen Ring umstellen.<\/p>\n

F\u00fcr die erste F\u00fcllung Aprikosen abtropfen lassen und in kleine St\u00fccke zerhacken.
\nEtwas Orangensaft mit dem Puddingpulver und dem Zucker verr\u00fchren. Restlichen Orangensaft zum Kochen bringen. Das Pulver-Zuckergemisch in den Orangensaft r\u00fchren und einige Male aufwallen lassen. Gehackte Aprikosen in den Pudding r\u00fchren und auf den Boden verteilen. Alles glatt streichen. Aprikosen und Pudding vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr die 2. F\u00fcllung die Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen lassen.
\nInzwischen die Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. Sahne steif schlagen und die eingeweichte, ausgedr\u00fcckte und erw\u00e4rmte Gelatine unterr\u00fchren. Den Zucker zugeben und zum Schluss die Erdbeeren unterheben. F\u00fcllung auf die Aprikosenf\u00fcllung geben und glatt streichen. Die Torte im K\u00fchlschrank einige Stunden, besser noch \u00fcber Nacht fest werden lassen.<\/p>\n

F\u00fcr die Garnierung den Tortenring entfernen. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und kleine Sahnetuffs auf die Torte setzen. Mit gehobelte Mandeln, gehackte N\u00fcsse und Schoko-Dekor-Bl\u00e4tter verzieren.<\/p>\n

\u00a9 lecker-backen.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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