{"id":247,"date":"2012-03-30T23:51:09","date_gmt":"2012-03-30T23:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=247"},"modified":"2012-04-09T01:40:31","modified_gmt":"2012-04-08T23:40:31","slug":"grundonnerstagsbrezeln","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=247","title":{"rendered":"Gr\u00fcndonnerstagsbrezeln"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F247&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong>Zutaten:<a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/grundonnerstagsbrezel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-248\" title=\"grundonnerstagsbrezel\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/grundonnerstagsbrezel.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"205\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Teig:<\/strong><\/span><br \/>\n500 g Mehl<br \/>\n25 g Hefe<br \/>\n40 g Zucker<br \/>\n250 ml lauwarme Milch<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n75 g Schweineschmalz<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Au\u00dferdem:<\/span><\/strong><br \/>\n125 ml warmes Wasser und<br \/>\n1 Teel\u00f6ffel Salz zum Bestreichen<br \/>\ngrobes Brezelsalz zum Bestreuen<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nF\u00fcr den Teig Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. In die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Hefe hineinbr\u00f6ckeln und mit 1 Teel\u00f6ffel Zucker, etwas Mehl vom Rand und der Milch zu einem Vorteig verr\u00fchren.<br \/>\nZugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.<br \/>\nDen restlichen Zucker, Salz und das weiche Schweineschmalz in Fl\u00f6ckchen dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen, aber festen Hefeteig kneten.<br \/>\nTeig schlagen, bis er sich vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st und Blasen wirft. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.<br \/>\nMit bemehlten H\u00e4nden aus dem Teig 40 cm lange Teigrollen von 1 cm Durchmesser formen und zu Brezeln zusammenlegen.<br \/>\nBrezeln auf ein Blech mit Backpapier legen. Wasser mit Salz verr\u00fchren und die Brezeln damit bestreichen. Mit Brezelsalz bestreuen.<br \/>\nIm vorgeheizten Backofen bei 220\u00b0C hellbraun backen.<br \/>\nBrezeln ein- zweimal mit Salzwasser bestreichen, damit sie sch\u00f6n knusprig werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Teig: 500 g Mehl 25 g Hefe 40 g Zucker 250 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 75 g Schweineschmalz Au\u00dferdem: 125 ml warmes Wasser und 1 Teel\u00f6ffel Salz zum Bestreichen grobes Brezelsalz zum Bestreuen Zubereitung: F\u00fcr den Teig Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. In die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Hefe hineinbr\u00f6ckeln und mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[730,695],"tags":[143,144,140,145,24],"class_list":["post-247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ostern","category-semmelnbrotchen","tag-brezel","tag-festgeback","tag-formgeback","tag-fruhstuck","tag-ostern"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=247"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":376,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions\/376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/375"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}