{"id":255,"date":"2012-03-30T23:54:04","date_gmt":"2012-03-30T23:54:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=255"},"modified":"2012-04-09T01:39:03","modified_gmt":"2012-04-08T23:39:03","slug":"karfreitagsbrot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=255","title":{"rendered":"Karfreitagsbrot"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F255&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong>Zutaten f\u00fcr 1 Brot:<\/strong><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/karfreitagsbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-256\" title=\"karfreitagsbrot\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/karfreitagsbrot.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"221\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Hefeteig:<\/strong><\/span><br \/>\n125 ml lauwarme Milch<br \/>\n4 Essl\u00f6ffel \u00d6l<br \/>\n40 g Zucker<br \/>\n1\/2 Teel\u00f6ffel geriebene Zitronenschale (unbehandelt)<br \/>\nEine gute Prise Salz<br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n15 g Hefe<br \/>\n20 g gemahlene Pistazien<br \/>\n3 Essl\u00f6ffel Sahne<br \/>\n15 g Kokosflocken<br \/>\n50 g Karotten<br \/>\n1 Spritzer Zitronensaft<br \/>\netwas Zimt<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Au\u00dferdem:<\/span><br \/>\n1 Eigelb zum Bestreichen<br \/>\n5 g gemahlene Pistazien<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/strong><br \/>\nDie Milch, \u00d6l, Zucker, Zitronenschale, Salz und dem gesiebten Mehl in einer Sch\u00fcssel mischen. Die Hefe dar\u00fcber br\u00f6ckeln und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Karotten sch\u00e4len, fein reiben und gut ausdr\u00fccken.<br \/>\nDen gegangenen Teig in drei etwa gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen.<br \/>\nEines der Teigst\u00fccke mit den gemahlenen Pistazien und 1 Essl\u00f6ffel Sahne verkneten.<br \/>\nDas zweite Teigst\u00fcck mit den Kokosflocken und 1 Essl\u00f6ffel Sahne verkneten.<br \/>\nDas dritte Teigst\u00fcck mit den Karotten, 1 Essl\u00f6ffel Sahne, Zitronensaft und den Zimt verkneten, evtl. noch etwas Mehl darunterkneten.<br \/>\nEine Kastenform (L\u00e4nge 26 cm) einfetten. Die drei verschiedenen Teige zu etwa 40 cm langen Str\u00e4ngen formen und zu einem Zopf flechten. Diesen einmal durchschneiden und \u00fcbereinander in die Form legen. Den Teig nochmals etwas gehen lassen.<br \/>\nIm vorgeheizten Backofen bei 170\u00b0C auf der zweiten Stufe von unten 40-50 Minuten backen.<br \/>\nDas Eigelb mit einigen Tropfen Wasser verr\u00fchren und 10 Minuten vor Ende der Backzeit das Brot damit bestreichen und mit gemahlenen Pistazien bestreuen.<br \/>\nDas Brot 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 Brot: Hefeteig: 125 ml lauwarme Milch 4 Essl\u00f6ffel \u00d6l 40 g Zucker 1\/2 Teel\u00f6ffel geriebene Zitronenschale (unbehandelt) Eine gute Prise Salz 250 g Mehl 15 g Hefe 20 g gemahlene Pistazien 3 Essl\u00f6ffel Sahne 15 g Kokosflocken 50 g Karotten 1 Spritzer Zitronensaft etwas Zimt Au\u00dferdem: 1 Eigelb zum Bestreichen 5 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[715,725,730],"tags":[144,146,147,148,24,131],"class_list":["post-255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brote","category-hefeteigrezepte","category-ostern","tag-festgeback","tag-hefeteig","tag-karotten","tag-kokos","tag-ostern","tag-pistazien"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=255"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":374,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255\/revisions\/374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/373"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}