{"id":273,"date":"2012-03-31T00:18:29","date_gmt":"2012-03-31T00:18:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=273"},"modified":"2012-04-09T01:35:32","modified_gmt":"2012-04-08T23:35:32","slug":"osterkuppeltorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=273","title":{"rendered":"Osterkuppeltorte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

Zutaten:<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n6 Eigelb
\n3 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n200 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n6 Eiwei\u00df
\n150 g Mehl
\n75 g Speisest\u00e4rke
\n3 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n7 Blatt Gelatine
\n4 Eigelb
\n200 g Zucker
\n1 Messerspitze Salz
\n250 ml Milch\"\"<\/a>
\nEtwas abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
\n500 g Quark
\n500 ml Sahne
\n100 g Ananasst\u00fccke<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n400 ml Sahne
\n1 P\u00e4ckchen Sahnefest
\netwas Haselnusskrokant
\netwas gehackte Pistazien
\nkleine Schoko- oder Zuckereier<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nDas Eigelb mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren und mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben.
\nMehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gut mischen und dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit dem L\u00f6ffel unterziehen. Tortenring (Durchmesser 27 cm) mit Backpapier auslegen, und den Teig sofort einf\u00fcllen. In den vorgeheizten Backofen (Temperatur 170-180\u00b0C) etwa 25-35 Minuten backen.
\nAuf einen Kuchengitter im Ring ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung Gelatine in kaltes Wasser etwa 10 Minuten einweichen.
\nDie Eigelb mit dem Zucker, dem Salz, der Zitronenschale und der Milch in einen Topf so lange kochen lassen, bis die Masse merklich dickfl\u00fcssiger geworden ist. Die eingeweichte Gelatine einr\u00fchren, bis sie sich gel\u00f6st hat. Sofort alles durch einen feinmaschigen Sieb gie\u00dfen, und etwas ausk\u00fchlen lassen.
\nInzwischen den Boden drei Mal quer auseinander schneiden. Den mittleren Boden in grobe St\u00fccke zerschneiden.
\nDen Quark in eine gro\u00dfe runde Sch\u00fcssel geben und die dickfl\u00fcssige Eier-Milchmasse dar\u00fcber sch\u00fctten. Alles gut miteinander vermischen. Die Sahne steif schlagen, und unterheben. Den zerschnittenen Boden vorsichtig unterr\u00fchren.
\nEine Frischhaltefolie oder Alufolie in eine runde Sch\u00fcssel legen, und einen Boden hinein geben. Die F\u00fcllung hineingie\u00dfen, die Ananasst\u00fccke darauf verteilen, dann den Dritten Boden darauf legen.
\nAlles im K\u00fchlschrank \u00fcber Nacht anziehen lassen.
\nDie Torte auf eine Platte st\u00fcrzen und die Folie entfernen. Die Sahne mit etwas Puderzucker und Sahnefest steif schlagen. Die Torte damit einstreichen und mit Krokant, gehackten Pistazien, Schoko- oder Zuckereier verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: Boden: 6 Eigelb 3 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 200 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 6 Eiwei\u00df 150 g Mehl 75 g Speisest\u00e4rke 3 Teel\u00f6ffel Backpulver F\u00fcllung: 7 Blatt Gelatine 4 Eigelb 200 g Zucker 1 Messerspitze Salz 250 ml Milch Etwas abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt) 500 g Quark 500 ml Sahne 100 g Ananasst\u00fccke Au\u00dferdem: 400 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[705,730,734],"tags":[42,139,154,153,24,155,156,157],"class_list":["post-273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ananas","category-ostern","category-sonstige-torten","tag-ananas","tag-biskuit","tag-festtagstorte","tag-kasesahnetorte","tag-ostern","tag-quark","tag-sahne","tag-schokoeier"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=273"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":368,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions\/368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/367"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}