{"id":405,"date":"2012-04-23T21:55:17","date_gmt":"2012-04-23T19:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=405"},"modified":"2012-04-23T21:55:17","modified_gmt":"2012-04-23T19:55:17","slug":"frittierte-herzen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=405","title":{"rendered":"Frittierte Herzen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F405&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/frittierte-herzen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-406\" title=\"frittierte-herzen\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/frittierte-herzen.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"158\" \/><\/a><br \/>\nZutaten:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Teig:<\/strong><\/span><br \/>\n500 g Mehl<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n30 g Hefe<br \/>\n150 ml Milch<br \/>\n50 g Zucker<br \/>\n2 Eier<br \/>\n80 g Butter<br \/>\ngeriebene Zitronenschale<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Rum oder Kirschwasser<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/span><br \/>\n2 kg Pflanzenfett oder \u00d6l<br \/>\nErdbeerkonfit\u00fcre zum F\u00fcllen<br \/>\n150 g Puderzucker<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Wasser<br \/>\nrote Speisefarbe<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nAlle Zutaten zusammen etwa 8 Minuten mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t gut verkneten. Es muss einen etwas festeren Teig geben, der sich beim Kneten von dem Sch\u00fcsselboden l\u00f6st. So lange kneten, bis er eine glatte Oberfl\u00e4che hat. Anschlie\u00dfend Teig zugedeckt etwa 20 Minuten ruhen lassen. Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und mit einem Pl\u00e4tzchen-Ausstecher Herzen ausstechen.<br \/>\nEin Geschirrtuch auf ein Backblech legen, gut mit St\u00e4rke best\u00e4uben, und mit der Hand verreiben.<br \/>\nDie Herzen im gro\u00dfen Abstand auf das bestaubte Geschirrtuch legen. Bleche mit einer Plastikt\u00fcte zudecken. Darauf achten, dass die T\u00fcte die Herzen nicht ber\u00fchrt.<br \/>\nTeiglinge etwa 3 Stunden bei Zimmertemperatur langsam gehen lassen.<br \/>\nFett in einem gro\u00dfen, breiten Topf mit Deckel erw\u00e4rmen. Dabei achten, dass das Fett nicht zu hei\u00df ist! (Wichtig!) Mittlere Stufe des Herdes ist v\u00f6llig ausreichend! Herzen vorsichtig, mit der Oberseite in das Fett legen, und so lange backen, bis sie eine helle Farbe haben. Mit zwei Gabeln wenden und die andere Seite backen. Anschlie\u00dfend heraus nehmen, und auf ein K\u00fcchenkrepp legen. Etwas ausk\u00fchlen lassen und mit Erdbeerkonfit\u00fcre f\u00fcllen. Puderzucker mit Wasser zu einer streichf\u00e4higen Glasur anr\u00fchren, etwas von der Glasur abnehmen und zur Seite stellen. Den Rest mit ein paar Spritzer roter Speisefarbe hellrot einf\u00e4rben und die Herzen glasieren. Glasur etwas antrocknen lassen. Den Rest der Puderzuckerglasur in eine kleine Plastikt\u00fcte oder Spritzt\u00fcte aus Pergament f\u00fcllen und die Herzen damit \u00fcberspinnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Teig: 500 g Mehl 1 Prise Salz 30 g Hefe 150 ml Milch 50 g Zucker 2 Eier 80 g Butter geriebene Zitronenschale 2 Essl\u00f6ffel Rum oder Kirschwasser Au\u00dferdem: 2 kg Pflanzenfett oder \u00d6l Erdbeerkonfit\u00fcre zum F\u00fcllen 150 g Puderzucker 2 Essl\u00f6ffel Wasser rote Speisefarbe Zubereitung: Alle Zutaten zusammen etwa 8 Minuten mit dem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[725,729,693,694],"tags":[193,146,23,192],"class_list":["post-405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hefeteigrezepte","category-muttertag","category-saison","category-schmalzgebackfasching","tag-fettgeback","tag-hefeteig","tag-muttertag","tag-valentinstag"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":408,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405\/revisions\/408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/407"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}