{"id":450,"date":"2012-06-05T17:30:33","date_gmt":"2012-06-05T15:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=450"},"modified":"2012-06-05T17:30:33","modified_gmt":"2012-06-05T15:30:33","slug":"regenbogentorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=450","title":{"rendered":"Regenbogentorte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n4 Eigelb
\n2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n4 Eiwei\u00df
\n100 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n120 g Erdbeeren oder Himbeeren
\n120 g Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose
\n120 g gr\u00fcne Trauben
\n500 ml Sahne
\n400 g Joghurt
\n100 g Zucker
\n8 Blatt Gelatine
\nLebensmittelfarbe in rot, gelb und gr\u00fcn<\/p>\n

Belag:<\/strong><\/span>
\n250 ml Sahne
\n30 g Puderzucker
\n1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\n1 P\u00e4ckchen Tortenguss klar
\n200 g Erdbeeren
\n200 g Aprikosen oder Pfirsiche
\n1-2 Kiwis<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren und mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und den Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben.
\nMehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver gut mischen und dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit dem L\u00f6ffel unterziehen. Tortenring (Durchmesser 27 cm) mit Backpapier auslegen, und den Teig sofort einf\u00fcllen. In den vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 20-25 Minuten backen.
\nAuf einen Kuchengitter im Ring ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung die gewaschenen Fr\u00fcchte getrennt voneinander p\u00fcrieren.
\nDie Sahne steif schlagen. Den Joghurt mit dem Zucker mischen und unter die Sahne heben. Zum Schluss die in Wasser eingeweichte und wieder aufgel\u00f6sten Gelatine unterheben.
\nDie F\u00fcllung wird nun in 3 gleich gro\u00dfe Teile von je 300 g portioniert. Falls ein Rest bleiben sollte, diesen einfach zur Seite stellen. In jedem Teil die p\u00fcrierten Fr\u00fcchte unterr\u00fchren, so dass es eine rote, gr\u00fcne und gelbe F\u00fcllung gibt. Eventuell noch die einzelnen Teile mit ganz wenig Lebensmittelfarbe nachf\u00e4rben.
\nDen Boden einmal quer durchschneiden. Einen hohen Tortenring \u00fcber eine H\u00e4lfte legen.
\nDie restliche wei\u00dfe F\u00fcllung als erstes auf den Boden streichen, dann die gr\u00fcne F\u00fcllung darauf geben, glatt streichen und im K\u00fchlschrank etwa 30 Minuten fest werden lassen.
\nDanach vorsichtig die gelbe F\u00fcllung darauf geben und verstreichen, wieder 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.
\nZum Schluss vorsichtig die rote F\u00fcllung darauf geben und die zweite H\u00e4lfte des Bodens darauf legen.
\nF\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, besser noch \u00fcber Nacht.
\nF\u00fcr den Garnierung die Torte aus dem Ring entfernen, und die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Die Torte damit ganz einstreichen.
\nDie Fr\u00fcchte waschen, und putzen. Als Regenbogen die Torte belegen.
\nDen Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, und die Fr\u00fcchte damit vorsichtig bestreichen.
\nTortenguss erkalten lassen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 4 Eigelb 2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 130 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 4 Eiwei\u00df 100 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 2 Teel\u00f6ffel Backpulver F\u00fcllung: 120 g Erdbeeren oder Himbeeren 120 g Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose 120 g gr\u00fcne Trauben 500 ml Sahne 400 g Joghurt 100 g Zucker […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[707,720,721,679,680,683,728,688,733,698,699],"tags":[45,139,49,224,50,222,220,52,204,156,223,17,221],"class_list":["post-450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprikosen","category-erdbeeren","category-geback-fur-kinder","category-gebaeck-mit-obst","category-himbeeren","category-kiwi","category-modetorten","category-pfirsich","category-sahnetorten","category-sonstiges-obst","category-torten","tag-aprikosen","tag-biskuit","tag-erdbeeren","tag-fur-kinder","tag-himbeeren","tag-joghurt","tag-kindergeburtstag","tag-kiwi","tag-pfirsiche","tag-sahne","tag-sahne-joghurttorte","tag-sahnetorten","tag-trauben"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=450"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":455,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/450\/revisions\/455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/452"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}