{"id":456,"date":"2012-06-05T21:37:05","date_gmt":"2012-06-05T19:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=456"},"modified":"2012-06-05T21:38:06","modified_gmt":"2012-06-05T19:38:06","slug":"erdbeer-sekttorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=456","title":{"rendered":"Erdbeer-Sekttorte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n100 g Butter
\n75 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n2 Eier
\n75 g Mehl
\n25 g St\u00e4rke
\n1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

1. F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n250 g Erdbeeren
\n75 g Puderzucker
\n100 g heller Sekt
\n6 Blatt rote Gelatine
\n250 ml Sahne<\/p>\n

2. F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n250 g Erdbeeren
\n75 g Puderzucker
\n100 g heller Sekt
\n4 Blatt wei\u00dfe Gelatine
\n350 ml Sahne<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Teig weiche Butter geschmeidig r\u00fchren. Nach und nach den Zucker und Vanillinzucker dazugeben und so lange r\u00fchren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Eier nach und nach dazugeben und unterr\u00fchren. Mehl mit St\u00e4rke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise dazugeben. Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) einf\u00fcllen und glatt streichen.
\nIn den vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 20 Minuten backen.
\nNach dem Backen Boden aus der Form l\u00f6sen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
\nBoden mit einen Tortenring darum stellen.
\nF\u00fcr die rote Creme Erdbeeren waschen und putzen. Einige gro\u00dfe Erdbeeren in d\u00fcnne Scheiben schneiden und mit der Breiten Seite nach unten rundum innen an den Tortenring stellen.
\n\u00dcbrige Erdbeeren p\u00fcrieren und den Sekt unterr\u00fchren.
\nGelatine etwa 10 Minuten quellen lassen, ausdr\u00fccken und aufl\u00f6sen. Gelatine dazugeben und verr\u00fchren. Sahne steif schlagen. Wenn die Erdbeermasse beginnt dicklich zu werden, Sahne unterheben.
\nF\u00fcr die helle Creme Erdbeeren waschen, putzen und klein w\u00fcrfeln. Sekt mit Puderzucker verr\u00fchren und die Sahne steif schlagen. Wenn die Erdbeermasse f\u00fcr die rote Creme beginnt dicklich zu werden, die Gelatine f\u00fcr die helle Sektcreme einweichen, ausdr\u00fccken und aufl\u00f6sen. Gelatine mit der Puderzucker-Sektmischung verr\u00fchren. Sofort Sahne und Erdbeerw\u00fcrfel unterheben.
\nZuerst die rote Creme auf dem Boden verstreichen, dann die helle Creme darauf geben und eine Gabel spiralf\u00f6rmig durch beide Schichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht (nicht glatt streichen). Die Torte einige Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, besser noch \u00fcber Nacht.
\nVor dem Servieren vorsichtig den Tortenring entfernen.<\/p>\n

Dieses Foto hat uns freundlicherweise Tim Richter zur Verf\u00fcgung gestellt. Vielen Dank daf\u00fcr.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 100 g Butter 75 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 2 Eier 75 g Mehl 25 g St\u00e4rke 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver 1. F\u00fcllung: 250 g Erdbeeren 75 g Puderzucker 100 g heller Sekt 6 Blatt rote Gelatine 250 ml Sahne 2. F\u00fcllung: 250 g Erdbeeren 75 g Puderzucker 100 g heller […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[720,679,728,699],"tags":[49,189,227,217,156,225,226],"class_list":["post-456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erdbeeren","category-gebaeck-mit-obst","category-modetorten","category-torten","tag-erdbeeren","tag-gelatine","tag-obst","tag-ruhrteig","tag-sahne","tag-sekt","tag-sekt-sahnetorte"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=456"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":461,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions\/461"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/458"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}