{"id":497,"date":"2012-06-25T12:12:25","date_gmt":"2012-06-25T10:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=497"},"modified":"2012-06-25T12:12:25","modified_gmt":"2012-06-25T10:12:25","slug":"donauwellen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=497","title":{"rendered":"Donauwellen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 12 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n250 g Butter oder Margarine
\n250 g Zucker
\n6 Eier
\n350 g Mehl
\n1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n20 g Kakaopulver
\nca.1 Glas Sauerkirschen (375 g)<\/p>\n

Belag:<\/strong><\/span>
\n1 P\u00e4ckchen Fertigpudding Vanillegeschmack
\n100 g Zucker
\n180 g weiche Butter
\n200 g Zartbitterkuvert\u00fcre<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nDie Butter oder Margarine mit 175 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzuf\u00fcgen, und so lange r\u00fchren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
\nMehl mit Backpulver mischen, und langsam unter die Buttermasse r\u00fchren. Kakao und restlichen Zucker in einer Sch\u00fcssel vermischen, und 1\/3 Teig dazugeben. Eine hohes Backblech oder Fettpfanne (ca. 30×20 cm gro\u00df und 4 cm hoch) mit Backpapier auslegen, die wei\u00dfe Masse hineinf\u00fcllen, und glatt streichen. Anschlie\u00dfend die schwarze Masse darauf geben, und wieder glatt streichen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen, und einzeln auf den Boden verteilen. In den vorgeheizten Ofen schieben, und 45 Minuten bei 200\u00b0C backen.
\nNach dem Backen den Kuchen auf ein Gitter st\u00fcrzen, und abk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die Buttercreme den Pudding wie auf der Verpackung angegeben zubereiten. Statt 40 g Zucker 100 g Zucker dazugeben. (Achtung, nicht zu lange kochen, sonst brennt der Pudding an). Alles in eine Sch\u00fcssel sieben, und im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.
\nInzwischen die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Pudding und Butter m\u00fcssen vor dem verarbeiten ungef\u00e4hr die gleiche Temperatur haben. Die Butter schaumig schlagen, und langsam den Pudding dazugeben, bis eine cremige, lockere Masse entstanden ist. Diese auf den Kuchen streichen, und f\u00fcr etwa 1 Stunde k\u00fchl stellen.
\nInzwischen die Kuvert\u00fcre in einem Wasserbad auf ca. 40\u00b0C erw\u00e4rmen, und die Donauwellen damit \u00fcberziehen. In die noch fl\u00fcssige Kuvert\u00fcre mit einer Zackenspachtel ein wellenf\u00f6rmiges Muster in die Oberfl\u00e4che streichen.
\nWieder erkalten lassen, und zum Schluss in gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Backtipp von einem Besucher:<\/strong><\/span>
\nMeiner Familie schmeckt die Donauwelle am besten wenn ich auf die Buttercreme noch Butterkekse lege. Dazu stelle ich den Kirschsaft beiseite, tauche die Butterkekse ganz kurz in den Kirschsaft und lege diese auf die Buttercreme und bestreiche sie anschlie\u00dfend mit Schokoglasur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fcck: Boden: 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 6 Eier 350 g Mehl 1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 20 g Kakaopulver ca.1 Glas Sauerkirschen (375 g) Belag: 1 P\u00e4ckchen Fertigpudding Vanillegeschmack 100 g Zucker 180 g weiche Butter 200 g Zartbitterkuvert\u00fcre Zubereitung: Die Butter oder Margarine mit 175 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[712,679,722,682,684,691],"tags":[177,51,190,217,170],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blechkuchen","category-gebaeck-mit-obst","category-gebackschnitten","category-kirschen","category-kuchen","category-ruhrkuchen","tag-buttercreme","tag-kirschen","tag-kuverture","tag-ruhrteig","tag-spezialitaten"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":500,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions\/500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/499"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}