{"id":559,"date":"2012-06-25T13:28:55","date_gmt":"2012-06-25T11:28:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=559"},"modified":"2012-06-25T13:28:55","modified_gmt":"2012-06-25T11:28:55","slug":"apfel-marzipan-blechkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=559","title":{"rendered":"Apfel-Marzipan-Blechkuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F559&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/apfelmarzipankuchen1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-560\" title=\"apfelmarzipankuchen1\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/apfelmarzipankuchen1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"137\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr ein Backblech:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Teig:<\/strong><\/span><br \/>\n200 g Butter<br \/>\n150 g Zucker<br \/>\n1 Fl\u00e4schchen Rumaroma<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n3 Eier<br \/>\n90 g Mehl<br \/>\n20 g Speisest\u00e4rke<br \/>\n60 g gemahlene Mandeln<br \/>\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Belag:<\/strong><\/span><br \/>\n200 g Marzipanrohmasse<br \/>\n200 ml Sahne<br \/>\n3 Eier<br \/>\n20 g Speisest\u00e4rke<br \/>\n1250 g s\u00e4uerliche \u00c4pfel<br \/>\n8 g Zitronenschalenaroma (Pulver)<br \/>\n50 g Mandelsplitter<br \/>\ngehackte Pistazien<br \/>\nVollmilch-Raspelschokolade<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nDie Butter mit dem Zucker, Rumaroma, Vanillinzucker und Salz in eine Sch\u00fcssel geben und miteinander verr\u00fchren. Die Eier nach und nach zuf\u00fcgen und weiter r\u00fchren, bis sich der Zucker v\u00f6llig aufgel\u00f6st hat.<br \/>\nDas Mehl mit der Speisest\u00e4rke, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse r\u00fchren. Ein Backblech vollst\u00e4ndig mit Backpapier auslegen und den Teig glatt darauf streichen.<br \/>\nF\u00fcr den Belag die Marzipanrohmasse w\u00fcrfeln. Mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Dabei mit einem Schneebesen r\u00fchren, bis sich das Marzipan aufgel\u00f6st hat. Den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und abk\u00fchlen lassen. Die Eier und Speisest\u00e4rke in die Marzipansahne r\u00fchren, und den Marzipan-Eier-Guss auf den Teig geben.<br \/>\nDie \u00c4pfel sch\u00e4len und vierteln. Dabei die Kerngeh\u00e4use entfernen. Die Fr\u00fcchte spaltenartig einschneiden und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln damit sie nicht braun werden. Die \u00c4pfel mit der W\u00f6lbung nach oben auf dem Teig verteilen und gleichm\u00e4\u00dfig mit den Mandelsplittern bestreuen. Den Backofen auf 190\u00b0C vorheizen und den Kuchen etwa 40 Minuten sch\u00f6n goldgelb backen.<br \/>\nDen fertigen Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und ganz ausk\u00fchlen lassen. Den Kuchen vorsichtig st\u00fcrzen und das Backpapier abziehen. Anschlie\u00dfend mit den gehackten Pistazien und der Raspelschokolade bestreuen. Den Kuchen in gleich gro\u00dfe Rechtecke schneiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr ein Backblech: Teig: 200 g Butter 150 g Zucker 1 Fl\u00e4schchen Rumaroma 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 90 g Mehl 20 g Speisest\u00e4rke 60 g gemahlene Mandeln 2 Teel\u00f6ffel Backpulver Belag: 200 g Marzipanrohmasse 200 ml Sahne 3 Eier 20 g Speisest\u00e4rke 1250 g s\u00e4uerliche \u00c4pfel 8 g Zitronenschalenaroma (Pulver) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[706,712,679,684,691],"tags":[133,1,137,217,156],"class_list":["post-559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apfel","category-blechkuchen","category-gebaeck-mit-obst","category-kuchen","category-ruhrkuchen","tag-apfel-2","tag-blechkuchen","tag-marzipan","tag-ruhrteig","tag-sahne"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":562,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions\/562"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/561"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}