{"id":635,"date":"2012-06-25T15:29:31","date_gmt":"2012-06-25T13:29:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=635"},"modified":"2012-06-25T15:29:31","modified_gmt":"2012-06-25T13:29:31","slug":"bananen-quark-torte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=635","title":{"rendered":"Bananen-Quark-Torte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n2 Eiwei\u00df
\n2 Eigelb
\n70 g Zucker
\n40 g Mehl
\n10 g St\u00e4rke
\n10 g Kakaopulver
\n1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver
\n15 g Butter<\/p>\n

Schokof\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n1\/2 P\u00e4ckchen Mouse au Chocolat (Fertigprodukt)
\n200 ml Milch
\n125 ml Sahne<\/p>\n

Quarkf\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n250 ml Sahne
\n250 g Quark
\n5 Essl\u00f6ffel Zucker
\n3 Blatt Gelatine<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n4 Bananen
\nKakaohaltige Fettglasur
\n250 ml Sahne
\n1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\n20 g Puderzucker
\nEtwas wei\u00dfe Raspelschokolade<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Boden die Butter aufl\u00f6sen und auf etwa 40\u00b0C abk\u00fchlen lassen. Das Eigelb schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist.
\nNun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben und unterr\u00fchren. Mehl, St\u00e4rke, Kakao und Backpulver dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit einem L\u00f6ffel unterziehen. Zum Schluss die fl\u00fcssige Butter unterziehen.
\nSpringformring mit dem Durchmesser 26 cm mit Backpapier oder Pergamentpapier auslegen, den Teig sofort einf\u00fcllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 190\u00b0C backen.
\nFertig gebackenen Boden auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die Schokof\u00fcllung alle Zutaten wie auf der Packungsbeilage beschrieben zubereiten.
\nDen Boden mit einem Tortenring umstellen und die Schokocreme einf\u00fcllen. Alles glatt streichen.
\n3 Bananen sch\u00e4len und l\u00e4ngs halbieren. Gleichm\u00e4\u00dfig auf die F\u00fcllung legen.
\nF\u00fcr die Quarkf\u00fcllung Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen.
\nSahne steif schlagen und mit dem Quark und dem Zucker verr\u00fchren. Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und unter die Masse r\u00fchren. Alles auf die Bananen geben und glatt streichen.
\nF\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, besser noch \u00fcber Nacht.
\nF\u00fcr die Garnitur eine Banane in Scheiben schneiden. Fettglasur aufl\u00f6sen und die Bananenscheiben damit \u00fcberziehen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.
\nDie Sahne mit dem Sahnesteif und dem gesiebten Puderzucker steif schlagen. Die Torte am Rand damit einstreichen evtl. auch noch oben etwas glatt streichen. Torte in 16 St\u00fccke einteilen und jedes St\u00fcck mit einem Sahnetuff verzieren.
\nDie \u00fcberzogenen Bananenscheiben darauf geben. Wei\u00dfe Schokolade d\u00fcnn raspeln und in die Mitte streuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 2 Eiwei\u00df 2 Eigelb 70 g Zucker 40 g Mehl 10 g St\u00e4rke 10 g Kakaopulver 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver 15 g Butter Schokof\u00fcllung: 1\/2 P\u00e4ckchen Mouse au Chocolat (Fertigprodukt) 200 ml Milch 125 ml Sahne Quarkf\u00fcllung: 250 ml Sahne 250 g Quark 5 Essl\u00f6ffel Zucker 3 Blatt Gelatine Au\u00dferdem: 4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[709,679,728,699],"tags":[43,16,155,202,156,151,303],"class_list":["post-635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bananen","category-gebaeck-mit-obst","category-modetorten","category-torten","tag-bananen","tag-modetorten","tag-quark","tag-quarktorte","tag-sahne","tag-schokolade","tag-wiener-boden"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":638,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions\/638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/636"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}