{"id":669,"date":"2012-06-25T16:27:13","date_gmt":"2012-06-25T14:27:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=669"},"modified":"2012-06-25T16:27:13","modified_gmt":"2012-06-25T14:27:13","slug":"birne-helene-torte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=669","title":{"rendered":"Birne-Helene-Torte"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F669&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/birnehelenetorte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-670\" title=\"birnehelenetorte\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/birnehelenetorte.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"202\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Zutaten f\u00fcr eine Torte:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Boden:<\/strong><\/span><br \/>\n3 Eier<br \/>\n90 g Zucker<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<br \/>\n100 g Mehl<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>F\u00fcllung:<\/strong><\/span><br \/>\n1 gro\u00dfe Dose Birnen<br \/>\n3 P\u00e4ckchen Tortenguss klar<br \/>\n60 g Zucker<br \/>\n750 ml Birnensaft (von der Dose, mit Wasser auff\u00fcllen)<br \/>\n400 ml Sahne (2 Becher)<br \/>\n2 Tafeln Vollmilchschokolade (200 g)<br \/>\n2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<br \/>\n2 P\u00e4ckchen Sahnesteif<br \/>\nEtwas Eierlik\u00f6r<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nF\u00fcr den Biskuit das Eigelb mit dem Besen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und dem Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit einem L\u00f6ffel unterziehen. Springformring mit dem Durchmesser 26 cm mit Backpapier oder Pergamentpapier auslegen, den Teig sofort einf\u00fcllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.<br \/>\nAuf einem Kuchengitter erkalten lassen.<br \/>\nBoden aus der Form l\u00f6sen und auf eine Tortenplatte legen. Mit einem hohen Tortenring umlegen.<br \/>\nF\u00fcr die F\u00fcllung Birnen in Scheiben schneiden und auf den Biskuit legen. Birnensaft mit Tortengusspulver und Zucker verr\u00fchren und aufkochen lassen. Kleingeschnittene Schokolade darin aufl\u00f6sen und sofort auf die Birnen gie\u00dfen. (Achtung! F\u00fcllung l\u00e4uft evtl. aus dem Ring heraus, also nicht zuviel auf einmal hineingie\u00dfen.) Torte erkalten lassen.<br \/>\nSahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen und 2\/3 auf die Torte streichen. Den Rest auf den Tortenrand streichen.<br \/>\nMit Eierlik\u00f6r (nicht zu viel!) verzieren.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Tipp:<\/strong><\/span><br \/>\nF\u00fcr ein Backblech die doppelte Menge verwenden.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">Vielen Dank an Nicole R. f\u00fcr dieses leckere Rezept.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr eine Torte: Boden: 3 Eier 90 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker 100 g Mehl F\u00fcllung: 1 gro\u00dfe Dose Birnen 3 P\u00e4ckchen Tortenguss klar 60 g Zucker 750 ml Birnensaft (von der Dose, mit Wasser auff\u00fcllen) 400 ml Sahne (2 Becher) 2 Tafeln Vollmilchschokolade (200 g) 2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 2 P\u00e4ckchen Sahnesteif Etwas Eierlik\u00f6r [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[710,679,733,699],"tags":[46,139,188,156,195,287,313],"class_list":["post-669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birnen","category-gebaeck-mit-obst","category-sahnetorten","category-torten","tag-birnen","tag-biskuit","tag-eierlikor","tag-sahne","tag-sahnetorte","tag-tortenguss","tag-vollmilchschokolade"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=669"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":672,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions\/672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/671"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}