{"id":673,"date":"2012-06-25T16:33:16","date_gmt":"2012-06-25T14:33:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=673"},"modified":"2012-06-25T16:35:46","modified_gmt":"2012-06-25T14:35:46","slug":"birnen-schokoladen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=673","title":{"rendered":"Birnen-Schokoladen-Kuchen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr ein Backblech :<\/strong><\/p>\n

Belag:<\/strong><\/span>
\n1500 g Birnen
\nSaft von 1 Zitrone
\n250 ml Wasser
\n2 Zimtstangen
\nSchale von 1 unbehandelten Zitrone<\/p>\n

R\u00fchrteig:<\/strong><\/span>
\n250 g Margarine oder Butter
\n200 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n1 Prise Salz
\n4 Eier
\n3 Essl\u00f6ffel Rum
\n200 g Mehl
\n125 g Speisest\u00e4rke
\n80 g Kakao
\n4 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\nFett f\u00fcr des Backblech<\/p>\n

Zum Bestreichen:<\/strong><\/span>
\n125 g Aprikosenkonfit\u00fcre<\/p>\n

Zum Bestreuen:<\/strong><\/span>
\n15 g Margarine oder Butter
\n100 g Mandelstifte
\n1 Essl\u00f6ffel Zucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nDie Birnen sch\u00e4len, vierteln und vom Kerngeh\u00e4use entfernen. In dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Wasser mit Zimtstangen und Zitronenschale aufkochen. Die Birnen etwa 5-15 Minuten fast gar kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
\nF\u00fcr den Boden die Margarine oder Butter in einer Sch\u00fcssel schaumig r\u00fchren, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier und den Rum nacheinander dazugeben und gut verr\u00fchren. Mehl, Speisest\u00e4rke, Kakao und Backpulver \u00fcber die ger\u00fchrte Masse sieben, dann alles gut verr\u00fchren.
\nEin Backblech gut einfetten. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darauf verstreichen und dicht mit den abgetropften Birnenscheiben belegen.
\nIm vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 35-50 Minuten backen.
\nAprikosenkonfit\u00fcre im Topf unter R\u00fchren erw\u00e4rmen und den fertigen Kuchen damit bestreichen.
\nMargarine oder Butter fl\u00fcssig werden lassen, Mandeln und Zucker zuf\u00fcgen und unter R\u00fchren goldbraun r\u00f6sten und karamelisieren lassen. Darauf achten, dass die Mandelstifte streuf\u00e4hig bleiben und nicht zusammenkleben.
\nNach dem Erkalten \u00fcber den Kuchen streuen.<\/p>\n

Tipp:<\/strong><\/span>
\nMan kann auch Dosen- oder eingekochte Birnen f\u00fcr den Kuchen verwenden, das geht schneller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr ein Backblech : Belag: 1500 g Birnen Saft von 1 Zitrone 250 ml Wasser 2 Zimtstangen Schale von 1 unbehandelten Zitrone R\u00fchrteig: 250 g Margarine oder Butter 200 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 4 Eier 3 Essl\u00f6ffel Rum 200 g Mehl 125 g Speisest\u00e4rke 80 g Kakao 4 Teel\u00f6ffel Backpulver […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[710,712,679,684,691],"tags":[46,1,124,269,217],"class_list":["post-673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birnen","category-blechkuchen","category-gebaeck-mit-obst","category-kuchen","category-ruhrkuchen","tag-birnen","tag-blechkuchen","tag-mandeln","tag-obstkuchen","tag-ruhrteig"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=673"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":678,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/673\/revisions\/678"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/674"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}