{"id":680,"date":"2012-06-25T16:42:13","date_gmt":"2012-06-25T14:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=680"},"modified":"2012-06-25T16:42:13","modified_gmt":"2012-06-25T14:42:13","slug":"blaubeerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=680","title":{"rendered":"Blaubeerkuchen"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr ein Backblech :<\/strong><\/p>\n

Teig:<\/strong><\/span>
\n500 g Mehl
\n30 g Hefe
\n80 g Zucker
\n125 – 250 ml lauwarme Milch
\nEine Prise Salz
\n100 g Butter oder Margarine<\/p>\n

Belag:<\/strong><\/span>
\n4 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel
\n1-1 1\/2 kg vorbereitete Blaubeeren (Heidelbeeren)<\/p>\n

Guss:<\/strong><\/span>
\n500 ml Milch
\n30 g Butter oder Margarine
\n125 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n70 g Grie\u00df
\n3 Eigelb
\n4 Eiwei\u00df<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n1 Eigelb zum Bestreichen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nMehl in eine Sch\u00fcssel geben, in die Mitte eine Vertiefung dr\u00fccken, die Hefe hineinbr\u00f6ckeln und mit einem Teel\u00f6ffel Zucker, etwas Milch und etwas Mehl zu einem Vorteig verr\u00fchren. Mehl dar\u00fcber st\u00e4uben und den Hefevorteig so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Danach den Hefeteig zuerst mit etwas Mehl verr\u00fchren und mit den restlichen Zutaten so lange verkneten, bis sich der Teig von dem Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Den Hefeteig gehen lassen.
\nDen Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit Semmelbr\u00f6seln bestreuen und Blaubeeren darauf geben.
\nF\u00fcr den Guss Milch, Fett, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Grie\u00df unter R\u00fchren einrieseln und ausquellen lassen. Grie\u00dfbrei mit Eigelb legieren. Zuletzt das steif geschlagene Eiwei\u00df unterziehen.
\nDen Guss \u00fcber die Beeren verteilen und alles mit verquirltem Eigelb bestreichen. Den Teig nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0C etwa 35-45 Minuten backen.<\/p>\n

Dieses Foto hat uns freundlicherweise Beate R. zur Verf\u00fcgung gestellt. Vielen Dank daf\u00fcr.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr ein Backblech : Teig: 500 g Mehl 30 g Hefe 80 g Zucker 125 – 250 ml lauwarme Milch Eine Prise Salz 100 g Butter oder Margarine Belag: 4 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel 1-1 1\/2 kg vorbereitete Blaubeeren (Heidelbeeren) Guss: 500 ml Milch 30 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 70 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[711,712,679,725],"tags":[314,1,316,264,315,116,269],"class_list":["post-680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blaubeeren","category-blechkuchen","category-gebaeck-mit-obst","category-hefeteigrezepte","tag-blaubeeren-2","tag-blechkuchen","tag-gries","tag-hefeteigboden","tag-heidelbeeren","tag-milch","tag-obstkuchen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":683,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions\/683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/682"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}