{"id":749,"date":"2011-12-12T12:53:33","date_gmt":"2011-12-12T11:53:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=749"},"modified":"2012-06-26T12:57:22","modified_gmt":"2012-06-26T10:57:22","slug":"elisenlebkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=749","title":{"rendered":"Elisenlebkuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F749&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/elisenlebkuchen1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-751\" title=\"elisenlebkuchen\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/elisenlebkuchen1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"183\" \/><\/a><br \/>\n<strong>F\u00fcr etwa 20 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/span><br \/>\n125 g Haseln\u00fcsse<br \/>\n125 g Mandeln<br \/>\n80 g Zitronat<br \/>\n80 g Orangeat<br \/>\n2 Eier<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n70 g Zucker<br \/>\n1\/4 Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken<br \/>\n1\/4 Teel\u00f6ffel gemahlene Muskatbl\u00fcte<br \/>\n1 Teel\u00f6ffel Zimtpulver<br \/>\n2 Teel\u00f6ffel abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/span><br \/>\netwa 20 Backoblaten (7 cm Durchmesser)<br \/>\n50 g Kuvert\u00fcre<br \/>\nevtl. Puderzuckerglasur (f\u00fcr wei\u00df glasierte Lebkuchen)<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nDie H\u00e4lfte der Haseln\u00fcsse und Mandeln fein reiben oder fein zerkleinern. Restliche Haseln\u00fcsse, Mandeln, Zitronat und Orangeat mit einem gro\u00dfen Messer mittelgrob hacken.<br \/>\nDie Eier mit 1-2 Essl\u00f6ffeln hei\u00dfem Wasser schaumig schlagen. Salz und Zucker einr\u00fchren und weiterschlagen, bis eine dickschaumige Masse entstanden ist. Nelken, Muskatbl\u00fcte, Zimt und Zitronenschale einr\u00fchren. Haseln\u00fcsse, Mandeln, Zitronat und Orangeat auf die Masse geben und vorsichtig mit einem Kochl\u00f6ffel unterheben.<br \/>\nEin Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Oblaten darauf geben.<br \/>\nMit zwei Teel\u00f6ffeln jeweils so viel Masse auf die Oblaten setzen und gleichm\u00e4\u00dfig mit einem Messer verstreichen. Zum Rand hin etwas d\u00fcnner werden.<br \/>\nIm vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 15-20 Minuten backen.<br \/>\nDie Kuvert\u00fcre im warmen Wasserbad schmelzen und die abgek\u00fchlten Lebkuchen damit bestreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr etwa 20 St\u00fcck Zutaten: 125 g Haseln\u00fcsse 125 g Mandeln 80 g Zitronat 80 g Orangeat 2 Eier 1 Prise Salz 70 g Zucker 1\/4 Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken 1\/4 Teel\u00f6ffel gemahlene Muskatbl\u00fcte 1 Teel\u00f6ffel Zimtpulver 2 Teel\u00f6ffel abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone Au\u00dferdem: etwa 20 Backoblaten (7 cm Durchmesser) 50 g Kuvert\u00fcre evtl. 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