{"id":761,"date":"2012-06-26T13:18:32","date_gmt":"2012-06-26T11:18:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=761"},"modified":"2012-06-26T13:18:32","modified_gmt":"2012-06-26T11:18:32","slug":"erdbeer-eierlikor-torte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=761","title":{"rendered":"Erdbeer-Eierlik\u00f6r-Torte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr eine Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n50 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n2 Eigelb
\n2 Eiwei\u00df
\n80 g Mehl
\n1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n200 ml Eierlik\u00f6r
\n300 ml Sahne
\n6 Blatt Gelatine
\n2 Essl\u00f6ffel Zucker
\n2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<\/p>\n

Belag:<\/strong><\/span>
\n1 Dose Aprikosen
\netwas Gelfix oder Gelierzucker
\n350 g frische Erdbeeren
\n1 P\u00e4ckchen klarer Tortenguss<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\nca. 50 g ger\u00f6stete gehobelte Mandeln
\n100 ml Sahne
\n1\/2 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\nPuderzucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit dem Zucker und Vanillinzucker verr\u00fchren.
\nEiwei\u00df in einer anderen fettfreien Sch\u00fcssel steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zusammen mit dem Eiwei\u00df zu der Eigelbmasse geben. Alles vorsichtig unterheben.
\nEine Springform (Durchmesser 26\u00b0C) am Boden etwas fetten und die Masse einf\u00fcllen.
\nIm vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen ausk\u00fchlen lassen.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung Gelatine f\u00fcr 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und unter den Eierlik\u00f6r r\u00fchren. Eierlik\u00f6r unter die Sahne heben.
\nDen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Ring umstellen. Die Eierlik\u00f6rsahne darauf geben und glatt streichen.
\nF\u00fcr 3-5 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen (besser noch \u00fcber Nacht) bis alles gut gebunden ist.
\nAprikosen gut abtropfen lassen, Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf die Torte etwas Gelfix oder Gelierzucker streuen, damit die Fr\u00fcchte sp\u00e4ter nicht von der Torte rutschen.
\nDie Torte nach Belieben mit den Fr\u00fcchten belegen.
\nDen Tortenguss nach Anleitung zubereiten und die Fr\u00fcchte gelieren. Den Guss fest werden lassen, den Tortenring entfernen und den Rand der Torte mit gehobelten Mandeln bestreuen.
\nSahne mit etwas Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und die Torte mit Sahnetuffs verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr eine Torte: Boden: 50 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 2 Eigelb 2 Eiwei\u00df 80 g Mehl 1 Teel\u00f6ffel Backpulver F\u00fcllung: 200 ml Eierlik\u00f6r 300 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 2 Essl\u00f6ffel Zucker 2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker Belag: 1 Dose Aprikosen etwas Gelfix oder Gelierzucker 350 g frische Erdbeeren 1 P\u00e4ckchen klarer Tortenguss Au\u00dferdem: ca. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[707,720,679,734,699],"tags":[185,45,139,188,49,340,331,124,156,248],"class_list":["post-761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprikosen","category-erdbeeren","category-gebaeck-mit-obst","category-sonstige-torten","category-torten","tag-alkohol","tag-aprikosen","tag-biskuit","tag-eierlikor","tag-erdbeeren","tag-fruhling","tag-likor","tag-mandeln","tag-sahne","tag-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":764,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/761\/revisions\/764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}