{"id":786,"date":"2012-06-26T13:56:35","date_gmt":"2012-06-26T11:56:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=786"},"modified":"2012-06-26T13:56:35","modified_gmt":"2012-06-26T11:56:35","slug":"erdbeer-soja-torte-ohne-milch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=786","title":{"rendered":"Erdbeer-Soja-Torte (ohne Milch)"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr eine Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n4 Eigelb
\n2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
\n4 Eiwei\u00df
\n100 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

1. F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n1 P\u00e4ckchen Vanille-Puddingpulver
\n500 ml Sojamilch
\n1 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke
\n50 g Fruchtzucker oder normaler Zucker<\/p>\n

2. F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n500 g Sojajoghurt
\n3 Blatt Gelatine
\n50 g Fruchtzucker oder normaler Zucker<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\n500-700 g frische Erdbeeren
\n1 Beutel G\u00f6tterspeise Zitrone
\n3 Essl\u00f6ffel Fruchtzucker oder normaler Zucker
\n1 Blatt Gelatine<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nF\u00fcr den Boden das Eigelb mit dem Besen des Handr\u00fchrger\u00e4ts verr\u00fchren, und mit warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge und dem Vanillinzucker dazugeben und alles so lange schlagen, bis die Masse hell-cremig ist. Nun das Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei das letzte Drittel der Zuckermenge einrieseln lassen. Den steifen Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver dar\u00fcber sieben. Alles vorsichtig mit einem L\u00f6ffel unterziehen. Springformring mit dem Durchmesser 26 cm mit Backpapier oder Pergamentpapier auslegen, den Teig sofort einf\u00fcllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene im
\nvorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.
\nErkalteten Biskuit l\u00e4ngs durchschneiden, eine H\u00e4lfte des Bodens auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umstellen.
\nAus Sojamilch, Puddingpulver, Zucker und zus\u00e4tzlicher St\u00e4rke den Pudding wie auf der Packungsaufschrift zubereiten. Etwa 5 Minuten nach dem Kochen auf den Tortenboden geben und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.
\nAnschlie\u00dfend die Torte mit halben Erdbeeren belegen.
\nF\u00fcr die zweite F\u00fcllung die Gelatine f\u00fcr 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Sojajoghurt mit dem Fruchtzucker verr\u00fchren und am Ende die aufgel\u00f6ste Gelatine unterr\u00fchren. Joghurtf\u00fcllung auf die Erdbeeren geben und glatt streichen.
\nDen zweiten Boden dar\u00fcber geben.
\nG\u00f6tterspeise mit Fruchtzucker und eingeweichter Gelatine nach Packungsaufschrift kochen und bei Zimmertemperatur erkalten lassen.
\nRestliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf den oberen Boden legen.
\nVorsichtig mit einem Pinsel an dem Rand des Tortenringes die vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlte G\u00f6tterspeise zu einem Viertel auftragen.
\nAm Anfang nicht zu viel, weil sie sonst davon l\u00e4uft und im K\u00fchlschrank etwas erstarren lassen. In zwei oder 3 Arbeitsschritten die restliche G\u00f6tterspeise auf die Torte geben bis die Erdbeeren vollst\u00e4ndig bedeckt sind.
\nTorte im K\u00fchlschrank mindestens 5 Stunden erkalten lassen, besser noch \u00fcber Nacht.
\nWenn die G\u00f6tterspeise vollst\u00e4ndig fest geworden ist, kann die Torte angeschnitten werden.<\/p>\n

Tipp:<\/strong><\/span>
\nBitte keine Soja-Reis-Milch verwenden. Diese wird beim Puddingkochen nicht fest.
\nAnstatt des Sojajoghurts und Sojamilch kann auch normaler Joghurt und Kuhmilch verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr eine Torte: Boden: 4 Eigelb 2 Essl\u00f6ffel warmes Wasser 130 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker 4 Eiwei\u00df 100 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 2 Teel\u00f6ffel Backpulver 1. F\u00fcllung: 1 P\u00e4ckchen Vanille-Puddingpulver 500 ml Sojamilch 1 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke 50 g Fruchtzucker oder normaler Zucker 2. F\u00fcllung: 500 g Sojajoghurt 3 Blatt Gelatine 50 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[704,720,679,734,699],"tags":[350,139,49,348,340,349,305,347,351,248],"class_list":["post-786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allergikergeback","category-erdbeeren","category-gebaeck-mit-obst","category-sonstige-torten","category-torten","tag-allergie","tag-biskuit","tag-erdbeeren","tag-fruchtzucker","tag-fruhling","tag-gotterspeise","tag-ohne-milch","tag-soja","tag-sojatorten","tag-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":789,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions\/789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/787"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}