{"id":839,"date":"2012-06-26T15:40:06","date_gmt":"2012-06-26T13:40:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=839"},"modified":"2012-06-26T15:40:06","modified_gmt":"2012-06-26T13:40:06","slug":"gebirgstorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=839","title":{"rendered":"Gebirgstorte"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr 1 Torte:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/span>
\n250 ml Wasser
\n1 Prise Salz
\n75 g Butter
\n175 g Mehl
\n4-5 Eier (je nach Gr\u00f6\u00dfe)<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n400 g fertigen Vanillepudding
\n150 g Sahne
\n5 Blatt Gelatine
\n150 g Himbeeren (tiefgek\u00fchlt oder frisch)
\n200 g Quark
\n20 g Zucker<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\nPuderzucker zum Bestreuen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nWasser mit Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hineinsch\u00fctten.
\nWieder auf den Herd stellen und r\u00fchren, bis sich ein Klo\u00df und am Topfboden eine wei\u00dfe Haut gebildet hat. Den Teig sofort in eine Sch\u00fcssel geben, 1 Ei unterr\u00fchren und alles bis auf Handw\u00e4rme abk\u00fchlen lassen.
\nDann nacheinander die \u00fcbrigen Eier einarbeiten.
\nTeig in einen Spritzbeutel mit gro\u00dfer Sternt\u00fclle einf\u00fcllen. Einen Springformring ohne Boden auf ein Blech mit Backpapier legen und kleine Tupfen kreisf\u00f6rmig von Au\u00dfen nach Innen aufspritzen. Nachdem der \u00c4u\u00dfere Ring aufgespritzt ist, die Springform entfernen, dann l\u00e4sst es sich leichter arbeiten.
\nInsgesamt 2 B\u00f6den so verarbeiten.
\nDen Backofen auf 190\u00b0C vorheizen.
\nDie Springform (diesmal mit Boden) verkehrt herum mit der \u00d6ffnung nach unten \u00fcber den Boden st\u00fclpen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Mindestens 20-25 Minuten backen lassen ohne die Springform hochzunehmen, sonst f\u00e4llt der Boden zusammen. Danach noch nach Sicht weiterbacken, bis der Boden hellbraun geworden ist.
\nMit dem zweiten Boden genauso verfahren.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
\nDie Sahne steif schlagen.
\nFertigen Vanillepudding, Zucker und Quark miteinander verr\u00fchren.
\nDie eingeweichte, ausgedr\u00fcckte und aufgel\u00f6ste Gelatine darunter r\u00fchren.
\nDie Sahne unterheben.
\nEinen Tortenring \u00fcber einen Boden legen und die F\u00fcllung hinein geben. Alles glatt streichen. Himbeeren darauf verteilen und den anderen Boden darauf geben.
\nF\u00fcr 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.
\nDen Tortenring mit einem Messer los schneiden und entfernen.
\nMit Puderzucker bestreuen und servieren.<\/p>\n

Tipp:<\/strong><\/span>
\nDie Torte sollte frisch, das hei\u00dft am selben Tag noch gegessen werden, da sonst die B\u00f6den leicht durchweichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 1 Torte: Boden: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 75 g Butter 175 g Mehl 4-5 Eier (je nach Gr\u00f6\u00dfe) F\u00fcllung: 400 g fertigen Vanillepudding 150 g Sahne 5 Blatt Gelatine 150 g Himbeeren (tiefgek\u00fchlt oder frisch) 200 g Quark 20 g Zucker Au\u00dferdem: Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Wasser mit Salz und Butter […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[679,680,728,734,699],"tags":[307,50,16,155,156,371],"class_list":["post-839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebaeck-mit-obst","category-himbeeren","category-modetorten","category-sonstige-torten","category-torten","tag-brandteig","tag-himbeeren","tag-modetorten","tag-quark","tag-sahne","tag-vanillepudding"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=839"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":842,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions\/842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/841"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}