{"id":938,"date":"2011-12-07T18:11:10","date_gmt":"2011-12-07T17:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=938"},"modified":"2012-06-26T18:15:26","modified_gmt":"2012-06-26T16:15:26","slug":"honigkusse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=938","title":{"rendered":"Honigk\u00fcsse"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>

\"\"<\/a>
\nZutaten f\u00fcr etwa 50 St\u00fcck:<\/strong><\/p>\n

Teig:<\/strong><\/span>
\n70 g Honig
\n1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken
\n1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
\n1 Essl\u00f6ffel Wasser
\n300 g Mehl
\n20 g Schweineschmalz
\n100 g Puderzucker
\n1 Ei
\n8 g Natron mit 1 Essl\u00f6ffel Wasser anger\u00fchrt<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong><\/span>
\n100 g Zitronenmarmelade
\n280 g Marzipan-Rohmasse
\n1-2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe<\/p>\n

Dekoration:<\/strong><\/span>
\n300 g Halbbitterkuvert\u00fcre<\/p>\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/span>
\nBackpapier f\u00fcr das Blech runde glatte Ausstechform (5 cm Durchmesser)
\nPuderzucker zum Ausrollen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nHonig mit Nelken und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze erw\u00e4rmen, das Wasser unterr\u00fchren, vom Herd nehmen und ausk\u00fchlen lassen.
\nMehl auf die Arbeitsfl\u00e4che sieben und in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken (etwas Mehl zum Ausrollen beiseite nehmen). Schmalz zum Mehl geben und die Masse mit einer Palette (oder Messer) zu feinen Kr\u00fcmeln hacken. Puderzucker untermischen, Honigmischung, Ei und das aufgel\u00f6ste Natron zugeben.
\nAlles rasch zu glattem Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.
\nTeig halbieren und ca. 4 mm d\u00fcnn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Pl\u00e4tzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech im Abstand von 4 cm setzen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 190\u00b0C 8 – 10 Minuten nach Sicht goldbraun backen. Gut abk\u00fchlen lassen.
\nMarzipan verkneten, mit der Lebensmittelfarbe rosa einf\u00e4rben und auf der mit Puderzucker besiebten Arbeitsfl\u00e4che ca. 2 mm d\u00fcnn ausrollen. Mit dem Ausstecher Kreise ausstechen. Die H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen d\u00fcnn mit Zitronenmarmelade bestreichen und jeweils mit einem Marzipankreis abdecken.
\nNochmals mit Zitronenmarmelade bestreichen und mit einem Pl\u00e4tzchen abdecken. Gut trocknen lassen.
\nKuvert\u00fcre nach Packungsangaben aufl\u00f6sen und die Pl\u00e4tzchen zur H\u00e4lfte hineintauchen. Auf einem Kuchengitter abtropfen und vollst\u00e4ndig trocknen
\nlassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr etwa 50 St\u00fcck: Teig: 70 g Honig 1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken 1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt 1 Essl\u00f6ffel Wasser 300 g Mehl 20 g Schweineschmalz 100 g Puderzucker 1 Ei 8 g Natron mit 1 Essl\u00f6ffel Wasser anger\u00fchrt F\u00fcllung: 100 g Zitronenmarmelade 280 g Marzipan-Rohmasse 1-2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe Dekoration: 300 g Halbbitterkuvert\u00fcre Au\u00dferdem: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[702],"tags":[291,317,251,254,190,137,286,255,26,228,390],"class_list":["post-938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weihnachten","tag-gefullte-platzchen","tag-gewurze","tag-honig","tag-kaffeetafel","tag-kuverture","tag-marzipan","tag-nelken","tag-platzchen","tag-weihnachten","tag-zimt","tag-zitronenmarmelade"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=938"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":941,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions\/941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/939"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}