{"id":991,"date":"2012-06-30T11:40:39","date_gmt":"2012-06-30T09:40:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=991"},"modified":"2012-06-30T11:41:15","modified_gmt":"2012-06-30T09:41:15","slug":"schwabischer-traubleskuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/?p=991","title":{"rendered":"Schw\u00e4bischer Tr\u00e4ubleskuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F991&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><\/a><\/div><p><strong><a href=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/schwabischertraubleskuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-992\" title=\"schwabischertraubleskuchen\" src=\"http:\/\/www.lecker-backen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/schwabischertraubleskuchen.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"219\" \/><\/a><br \/>\nZutaten f\u00fcr 1 Springform:<\/strong><br \/>\n<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Boden:<\/strong><\/span><br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n125 g Margarine<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n2 Eigelb<br \/>\nabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Belag:<\/strong><\/span><br \/>\n500 g Johannisbeeren<br \/>\n4 Eiwei\u00df<br \/>\n150 g Zucker<br \/>\n1 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><br \/>\nAlle Zutaten f\u00fcr den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem Knetteig verarbeiten.<br \/>\nZugedeckt eine Halbe Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen und zu einer runden Form ausrollen.<br \/>\nEine Springform (Durchmesser 26 cm) damit auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 15 &#8211; 20 Minuten backen.<br \/>\nJohannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und abzupfen.<br \/>\nEiwei\u00df zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen bis die Masse dicklich geworden ist. Zum Schluss die St\u00e4rke unterziehen.<br \/>\nJohannisbeeren vorsichtig mit der Schaummasse vermengen und auf den Tortenboden geben.<br \/>\nBei 120-140\u00b0C etwa 40 Minuten backen.<br \/>\nDer Kuchen sollte leicht gelblich sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 Springform: Boden: 250 g Mehl 125 g Margarine 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone Belag: 500 g Johannisbeeren 4 Eiwei\u00df 150 g Zucker 1 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke Zubereitung: Alle Zutaten f\u00fcr den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem Knetteig verarbeiten. 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