Teig:
350 g Mehl
1 Ei
1 Esslöffel Zucker
eine Prise Salz
3-4 Esslöffel sauere Sahne
Außerdem:
Fett zum Ausbacken
Zimtzucker
| Kategorie: Saison/Schmalzgebäck |
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Ausbackfett |
Bemerkung: einfach, schnell |
| Hobelspäne Teig: 350 g Mehl 1 Ei 1 Esslöffel Zucker eine Prise Salz 3-4 Esslöffel sauere Sahne Außerdem: Fett zum Ausbacken Zimtzucker |
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Zubereitung: Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten. Die Sahnemenge kann evtl. erhöht oder verringert werden, je nachdem die sich der Teig anfühlt. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn ausrollen und sehr lange fingerbreite Streifen abschneiden. Das Ausbackfett auf 160°C vorheizen. Streifen hinein geben und unter Umrühren bräunen, so wie man normalerweise Nudeln kocht. Herausnehmen, abtropfen lassen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt überstreuen.
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