Kategorie:
Saison/Schmalzgebäck		 Hauptzutaten:
Mandeln, Mehl, Ausbackfett		 Bemerkung:
einfach, schnell

Muzenmandeln
Teig:
   50 g Butter
  50 g Zucker
    2 Eier
100 g geriebene Mandeln
250 g Mehl
1/4 Päckchen Backpulver
    1 Messerspitze Salz
    1 Teelöffel Zimt
Außerdem:
 Fett zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben

 

  

 

Zubereitung:
Butter schaumig rühren. Zucker, Eier, geriebene Mandeln und Mehl mit Backpulver und Gewürzen hinzufügen und alles miteinander verkneten.
Teig etwa 1-2 cm dick ausrollen, und mit einem Ausstecher mandelgroße Plätzchen ausstechen.
Das Ausbackfett auf 160°C vorheizen und die Plätzchen schwimmend im Fett ausbacken.
Noch warm in Puderzucker wälzen.

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