Zutaten für ca. 60 Stück:
250 g geschälte, gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
1 Prise Salz
125 g Zucker
6 Tropfen Bittermandel-Backaroma
1 Esslöffel Amaretto
5 Tropfen Zitronen-Backaroma
| Kategorie: Sonstiges/Weihnachten/Plätzchen |
Hauptzutaten: Mandeln, Amaretto |
Bemerkung: einfach, schnell |
| Amaretti Zutaten für ca. 60 Stück: 250 g geschälte, gemahlene Mandeln 3 Eiweiß 1 Prise Salz 125 g Zucker 6 Tropfen Bittermandel-Backaroma 1 Esslöffel Amaretto 5 Tropfen Zitronen-Backaroma |
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Zubereitung: Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker zugeben und weiterrühren bis die Masse fest und cremig ist. Mandeln, Bittermandel-Backaroma, Amaretto und Zitronen-Backaroma vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Spritzbeutel (ohne Tülle) etwa 2-3 cm große Häufchen auf das Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 20-25 Minuten backen. Die Makronen sollten innen noch leicht feucht sein. -> Rezept ausdrucken <-
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