Zutaten:
375 g Mehl
250 g Zucker
250 g Mandeln
250 g Butter oder Margarine
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
Außerdem:
1 Eiweiß
Hagelzucker
rote Marmelade
| Kategorie: Sonstiges/Weihnachten/Plätzchen |
Hauptzutaten: Mehl, Zucker, Mandeln, Marmelade |
Bemerkung: einfach |
| Linzer
Törtchen Zutaten: 375 g Mehl 250 g Zucker 250 g Mandeln 250 g Butter oder Margarine abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 Eier Außerdem: 1 Eiweiß Hagelzucker rote Marmelade |
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Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig etwa 4 mm dick ausrollen. Von der Hälfte runde Plätzchen, vom restlichen Teig Ringe ausstechen. Die Ringe mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C etwa 8-12 Minuten goldgelb backen. Anschließend die Plätzchen mit Marmelade bestreichen und die Ringe darauf setzen. -> Rezept ausdrucken <-
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