Zutaten:
250 g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
125 g kalte Butter
Außerdem:
Fett für das Backblech
etwas Halbbitter-Kuvertüre
| Kategorie: Sonstiges/Weihnachten/Plätzchen |
Hauptzutaten: Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Kuvertüre |
Bemerkung: einfach, schnell |
| Vanilleplätzchen Zutaten: 250 g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 75 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 125 g kalte Butter Außerdem: Fett für das Backblech etwas Halbbitter-Kuvertüre |
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Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Die übrigen Zutaten darüber verteilen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig dünn ausrollen und mit einer runden Form (Durchmesser etwa 4 cm) Plätzchen ausstechen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 8-10 Minuten backen. Für die Verzierung die Kuvertüre in einer Tasse im heißen Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die erkalteten Plätzchen auf Pergamentpapier legen und mit einem Teelöffel unregelmäßig besprenkeln.
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